Pourquoi faire cette recette
Faire du pain sans gluten aux flocons d’avoine et au miel est une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative saine et délicieuse au pain traditionnel. Avec des ingrédients simples, ce pain est parfait pour les personnes ayant des restrictions alimentaires ou celles qui souhaitent simplement diversifier leur alimentation. De plus, les flocons d’avoine apportent une texture moelleuse et le miel une douceur naturelle.
Comment faire Pain sans gluten aux flocons d’avoine et au miel
Ingrédients :
- Flocons d’avoine
- Miel
- Farine sans gluten
- Levure
- Sel
- Lait (ou substitut de lait)
- Œufs
- Huile d’olive (ou autre huile végétale)
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine sans gluten, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le miel, le lait et l’huile.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à pain et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Comment servir Pain sans gluten aux flocons d’avoine et au miel
Vous pouvez servir ce pain frais et encore tiède, accompagné de beurre, de confiture ou de fromage. Il se marie également bien avec une soupe ou une salade. Pour un petit-déjeuner, ajoutez un peu de miel ou de fruit frais sur le dessus pour une touche sucrée.
Comment conserver Pain sans gluten aux flocons d’avoine et au miel
Pour conserver votre pain, enveloppez-le dans un film plastique ou placez-le dans un sac hermétique. Il peut être gardé à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler. Coupez-le en tranches et placez-les dans un sac de congélation pour un accès facile.
Astuces pour faire Pain sans gluten aux flocons d’avoine et au miel
- Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une banane écrasée ou de la compote de pommes à la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain ; il doit ressortir propre.
Variations
Vous pouvez ajouter des noix, des graines ou des fruits secs à votre pâte pour lui donner une saveur et une texture différentes. Essayez avec des noix de pécan ou des canneberges pour une touche spéciale.
FAQs
1. Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sucre de coco si vous préférez.
2. Ce pain est-il adapté aux personnes allergiques aux œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des graines de lin mélangées avec de l’eau ou par un substitut d’œuf commercial.
3. Le pain sans gluten se conserve-t-il aussi longtemps que le pain traditionnel ?
En général, il peut se garder un peu moins longtemps. Une bonne conservation et la congélation peuvent aider à prolonger sa durée de vie.
Pain sans gluten aux flocons d’avoine et au miel
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g Flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe Miel Peut être remplacé par du sirop d’érable.
- 250 g Farine sans gluten
- 1 cuillère à soupe Levure Pour la levée.
- 1 cuillère à café Sel
- 250 ml Lait Ou substitut de lait.
- 2 g Œufs Peuvent être remplacés par des graines de lin mixées.
- 50 ml Huile d’olive Ou autre huile végétale.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine sans gluten, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le miel, le lait et l’huile.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- Versez la pâte dans un moule à pain et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Finition
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.