Les Oeufs Mimosa sont un classique de la cuisine française. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également simple à préparer. Les Oeufs Mimosa sont parfaits pour les apéritifs, les brunchs ou même comme entrée lors d’un repas en famille. Avec des ingrédients basiques, tout le monde peut les réussir.
Comment faire Oeufs Mimosa
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
- Paprika (pour la garniture)
- Ciboulette (pour la garniture)
Directions :
- Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Refroidissez les oeufs sous l’eau froide et écalez-les.
- Coupez les oeufs en deux et retirez les jaunes.
- Dans un bol, écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Remplissez les blancs d’oeufs avec le mélange obtenu.
- Saupoudrez de paprika et décorez avec de la ciboulette avant de servir.
Comment servir Oeufs Mimosa
Les Oeufs Mimosa peuvent être servis frais sur un plat. Ils font un excellent apéritif et peuvent être accompagnés d’une salade verte pour un repas léger. Vous pouvez également les disposer sur un plateau décoré pour une présentation festive.
Comment stocker Oeufs Mimosa
Pour conserver les Oeufs Mimosa, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent se garder jusqu’à deux jours. Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps pour garantir leur fraîcheur.
Astuces pour faire Oeufs Mimosa
- Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment en poudre dans le mélange.
- Si vous aimez les herbes, vous pouvez ajouter du persil ou de l’aneth pour une touche supplémentaire.
- Prenez soin de ne pas trop cuire les oeufs pour éviter qu’ils deviennent caoutchouteux.
Variation
Une variation populaire des Oeufs Mimosa est d’ajouter du thon émietté ou du saumon fumé au mélange de jaune d’œuf. Cela apporte une saveur différente et fait de l’Oeuf Mimosa un plat plus riche.
FAQs
1. Peut-on préparer les Oeufs Mimosa à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les Oeufs Mimosa quelques heures avant de les servir. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Les Oeufs Mimosa conviennent-ils aux personnes allergiques ?
C’est un plat qui contient des œufs et de la mayonnaise, donc il n’est pas adapté aux personnes allergiques à ces ingrédients. Vous pouvez essayer des alternatives vegan si nécessaire.
3. Comment savoir si les oeufs sont cuits à la perfection ?
Pour des oeufs durs parfaits, faites-les cuire pendant 10 minutes et passez-les sous l’eau froide immédiatement après pour arrêter la cuisson.
Oeufs Mimosa
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 6 pièces oeufs Taille standard
- 3 cuillères à soupe mayonnaise Pour un goût crémeux
- 1 cuillère à café moutarde Moutarde classique ou de Dijon selon le goût
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
Garniture
- Paprika Pour la garniture
- Ciboulette Pour la décoration
Instructions
Préparation
- Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Refroidissez les oeufs sous l’eau froide et écalez-les.
- Coupez les oeufs en deux et retirez les jaunes.
- Dans un bol, écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Remplissez les blancs d’oeufs avec le mélange obtenu.
- Saupoudrez de paprika et décorez avec de la ciboulette avant de servir.