Pourquoi faire cette recette
Le mijoté de poulet aux légumes est une recette classique qui réchauffe le cœur. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour les journées fraîches et offre un mélange délicieux de saveurs. En plus d’être délicieux, il est aussi nutritif, car il combine des protéines avec des légumes frais. C’est une façon simple d’apporter un peu de chaleur dans votre maison.
Comment faire Mijoté de poulet aux légumes
Ingrédients :
- 500g de poulet
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Directions :
- Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Émincer l’oignon et l’ajouter dans la casserole avec l’ail écrasé. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Couper les carottes et les pommes de terre en morceaux, puis les ajouter dans la casserole.
- Verser le bouillon de volaille et ajouter le bouquet garni.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- Servir chaud.
Comment servir Mijoté de poulet aux légumes
Le mijoté de poulet aux légumes se sert chaud. Vous pouvez le présenter dans un plat creux, accompagné d’un bon morceau de pain pour profiter de la sauce. C’est un repas idéal à partager en famille ou entre amis.
Comment conserver Mijoté de poulet aux légumes
Pour conserver ce plat, laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un récipient hermétique. Il peut se garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler. Assurez-vous de le réchauffer correctement avant de servir.
Conseils pour faire Mijoté de poulet aux légumes
- Pour une saveur encore plus riche, laissez mijoter le plat un peu plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des haricots verts ou des petits pois.
- L’utilisation de bouillon maison rendra votre plat encore plus savoureux.
Variations
Vous pouvez également essayer ce mijoté avec de l’agneau ou du bœuf. Alterner les types de viande donnera un nouveau goût à cette recette traditionnelle.
FAQs
Quel type de poulet est idéal pour ce plat ?
Il est préférable d’utiliser du poulet avec os, comme les cuisses ou les morceaux de poulet entier, car cela ajoutera plus de saveur au bouillon.
Puis-je utiliser des légumes surgelés ?
Oui, les légumes surgelés peuvent être utilisés, mais il est conseillé de les ajouter un peu plus tard dans la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
Ce plat peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce mijoté à l’avance. Il se conserve bien et les saveurs se mélangent encore plus avec le temps !
Mijoté de poulet aux légumes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet Préférablement des morceaux avec os pour plus de saveur.
- 3 pieces carottes Coupées en morceaux.
- 2 pieces pommes de terre Coupées en morceaux.
- 1 piece oignon Émincé.
- 2 cloves gousses d'ail Écrasées.
- 500 ml bouillon de volaille Utiliser un bouillon maison pour plus de saveur.
- 1 bunch bouquet garni
- Sel À ajuster selon le goût.
- Poivre À ajuster selon le goût.
- 2 tbsp huile d'olive Pour faire dorer le poulet.
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Émincer l'oignon et l'ajouter dans la casserole avec l'ail écrasé. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Couper les carottes et les pommes de terre en morceaux, puis les ajouter dans la casserole.
- Verser le bouillon de volaille et ajouter le bouquet garni.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- Servir chaud.