Pourquoi faire cette recette
Le gâteau léger aux myrtilles est une douceur parfaite pour toute occasion. Il est léger, moelleux et rempli de petites myrtilles juteuses qui ajoutent une touche de couleur et de saveur. Ce gâteau est idéal pour le dessert, le goûter ou même le petit-déjeuner. En plus, il est simple à préparer et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.
Comment faire un gâteau léger aux myrtilles
Ingrédients :
- 500 g de fromage cottage
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Zeste d’un citron (ou 2 cuillères à café de vanille)
- 150 g de myrtilles
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le fromage cottage, l’œuf, le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez la farine, le sel et le bicarbonate de soude délicatement pour éviter d’écraser les ingrédients.
- Ajoutez les myrtilles en veillant à ne pas les écraser.
- Versez dans un moule graissé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Comment servir un gâteau léger aux myrtilles
Servez ce gâteau aux myrtilles tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le découper en parts et le servir tel quel ou avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Comment conserver un gâteau léger aux myrtilles
Pour conserver ce gâteau, placez-le dans un contenant hermétique. Il se conservera bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez le réfrigérer et il peut durer jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conseils pour faire un gâteau léger aux myrtilles
- Utilisez des myrtilles fraîches ou congelées. Si vous utilisez des congelées, ne les décongelez pas avant de les incorporer.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez un peu d’extrait de vanille.
- Ne mélangez pas trop la pâte lorsque vous ajoutez la farine et les myrtilles, cela peut rendre le gâteau dense.
Variantes
Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits comme des framboises ou des cerises selon vos préférences. Pour une version chocolatée, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à la pâte.
Questions fréquentes
-
Puis-je utiliser du fromage à la crème au lieu de fromage cottage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage cottage par du fromage à la crème pour une texture plus riche. -
Le gâteau est-il sans gluten ?
Non, il contient de la farine. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten. -
Puis-je réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos goûts. Gardez à l’esprit que cela affectera la douceur finale du gâteau.
Gâteau Léger aux Myrtilles
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g fromage cottage
- 1 unit œuf
- 60 g farine
- 50 g sucre
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- zeste d’un citron zeste d’un citron ou 2 cuillères à café de vanille
- 150 g myrtilles Utilisez des myrtilles fraîches ou congelées.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le fromage cottage, l’œuf, le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez la farine, le sel et le bicarbonate de soude délicatement pour éviter d’écraser les ingrédients.
- Ajoutez les myrtilles en veillant à ne pas les écraser.
- Versez dans un moule graissé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Service
- Servez ce gâteau aux myrtilles tiède ou à température ambiante, avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Conservation
- Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou réfrigérez jusqu'à une semaine. Il peut également être congelé.