pourquoi faire cette recette
Le Liégeois Maison est un dessert délicieux qui apporte une touche de douceur à n’importe quel repas. C’est un bon mélange de café et de chocolat, parfait pour les amateurs des deux. Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir après un bon dîner. Avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer ce dessert élégant chez vous.
comment faire Liégeois Maison
Ingrédients :
- 3 expresso
- 25g de maïzena
- 300ml de lait
- 2 c. à s. de sucre
- 2 c. à s. de cacao en poudre
- 15g de maïzena (pour chocolat)
- 400ml de lait (pour chocolat)
- 2 c. à s. de sucre (pour chocolat)
- 30g de carré de chocolat (optionnel)
- 20cl de crème liquide 30% MG
- 2 c. à s. de sucre glace
- 1 pincée de vanille en poudre
Directions :
- Préparez le café en utilisant les 3 expresso.
- Dans une casserole, mélangez la maïzena avec le lait et le sucre, puis ajoutez le café. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Pour la version chocolat, mélangez le cacao, la maïzena et le lait, ajoutez le sucre et faites cuire comme pour le café.
- Versez dans des verrines et laissez reposer au frigo pendant 1-2 heures.
- Juste avant de servir, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et la vanille, puis nappez les Liégeois.
- Ajoutez le chocolat en morceaux si désiré.
comment servir Liégeois Maison
Servez les Liégeois Maison bien frais dans des verrines. Vous pouvez les garnir de crème chantilly et de morceaux de chocolat pour une belle présentation. C’est un dessert qui impressionnera vos invités et ravira vos proches.
comment conserver Liégeois Maison
Conservez les Liégeois Maison au réfrigérateur. Ils peuvent se garder pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu’ils n’absorbent les odeurs du frigo.
astuces pour faire Liégeois Maison
- Utilisez un bon café pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- Si vous aimez le chocolat, n’hésitez pas à ajouter plus de chocolat dans la recette.
variation
Vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes pour donner une touche fruitée à votre dessert. Vous pouvez également essayer de remplacer le café par du thé ou un autre arôme.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser du café instantané ?
Oui, vous pouvez utiliser du café instantané, mais le goût sera meilleur avec du café fraîchement préparé.
2. Est-ce que je peux faire ce dessert sans chocolat ?
Bien sûr ! Vous pouvez tout simplement servir la version au café sans ajouter le chocolat.
3. Combien de temps dure ce dessert au réfrigérateur ?
Les Liégeois Maison se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Liégeois Maison
Ingrédients
Pour la base au café
- 3 expresso Utilisez un bon café pour un meilleur goût.
- 25 g maïzena
- 300 ml lait
- 2 c. à s. sucre Peut être ajusté selon les préférences.
Pour la version chocolat
- 15 g maïzena Pour le chocolat.
- 400 ml lait Pour le chocolat.
- 2 c. à s. sucre Pour le chocolat.
- 30 g carré de chocolat Optionnel.
Pour la chantilly
- 200 ml crème liquide 30% MG
- 2 c. à s. sucre glace
- 1 pincée vanille en poudre
Instructions
Préparation du café
- Préparez le café en utilisant les 3 expresso.
Préparation de la base au café
- Dans une casserole, mélangez la maïzena avec le lait et le sucre, puis ajoutez le café.
- Faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Préparation de la version chocolat
- Mélangez le cacao, la maïzena et le lait, ajoutez le sucre et faites cuire comme pour le café.
Finalisation
- Versez dans des verrines et laissez reposer au frigo pendant 1-2 heures.
- Juste avant de servir, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et la vanille, puis nappez les Liégeois.
- Ajoutez le chocolat en morceaux si désiré.