Pourquoi faire cette recette
La lasagne aux saucisses et mozzarella est un plat réconfortant qui ravira votre famille et vos amis. C’est une recette facile à préparer, parfaite pour un dîner convivial. Avec des ingrédients simples et savoureux, elle plaira à coup sûr à tout le monde.
Comment faire Lasagnes aux saucisses et mozzarella
Ingrédients :
- pâtes à lasagne
- saucisses
- mozzarella
- sauce tomate
- oignon
- ail
- fromage parmesan
- herbes italiennes
- salade verte
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les saucisses avec l’oignon et l’ail, puis ajoutez la sauce tomate et les herbes italiennes.
- Dans un plat, déposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de mélange de saucisses, et une couche de mozzarella. Répétez l’opération. Terminez par une couche de mozzarella et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud avec une salade verte.
Comment servir Lasagnes aux saucisses et mozzarella
Servez les lasagnes chaudes, directement sorties du four. Accompagnez-les d’une salade verte fraîche pour équilibrer le repas. Un bon pain à l’ail peut aussi ajouter une touche délicieuse à votre assiette.
Comment conserver Lasagnes aux saucisses et mozzarella
Vous pouvez conserver les lasagnes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les congeler, enveloppez-les bien et placez-les dans le congélateur. Elles se conservent jusqu’à 2 mois.
Conseils pour faire Lasagnes aux saucisses et mozzarella
- Assurez-vous que la sauce tomate soit bien assaisonnée pour donner plus de goût aux lasagnes.
- Vous pouvez utiliser des saucisses de différentes saveurs pour varier les plaisirs.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons dans le mélange de saucisses pour plus de texture et de saveur.
Variations
Vous pouvez remplacer la mozzarella par d’autres fromages comme le cheddar pour un goût différent. Si vous souhaitez une version sans viande, utilisez des légumes grillés à la place des saucisses.
FAQs
1. Quelle bonne alternative à la mozzarella puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du fromage ricotta ou du fromage de chèvre pour changer de goût.
2. Puis-je préparer les lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes la veille et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner au moment de servir.
3. Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des morceaux servis.
4. Peut-on ajouter des herbes fraîches ?
Oui, des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan ajoutent une belle saveur à la lasagne.
Lasagnes aux saucisses et mozzarella
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Plat à gratin
- Fouet
Ingrédients
Ragoût de saucisses
- 600 g Saucisses italiennes ou de porc
- 1 Oignon grand
- 2 gousses Ail
- 800 g Tomates concassées
- 2 cuillères à soupe Concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 100 ml Vin rouge facultatif
- 1 cuillère à café Origan séché
- Sel
- Poivre
Béchamel
- 750 ml Lait
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- Noix de muscade Pincée
- Sel
- Poivre
Assemblage
- 250 g Feuilles de lasagnes fraîches ou précuites
- 400 g Mozzarella râpée ou en tranches
- 50 g Parmesan râpé
Instructions
Préparation
- Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive, puis ajoutez la chair des saucisses émiettée et faites-la dorer. Déglacez avec le vin rouge si utilisé, puis ajoutez les tomates concassées, le concentré, l'origan, salez et poivrez, et laissez mijoter 30 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine pour former un roux, puis versez le lait progressivement en fouettant jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, alternez des couches de béchamel, de feuilles de lasagnes, de ragoût de saucisses et de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de mozzarella.
- Saupoudrez de parmesan et enfournez à 180°C (350°F) pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les lasagnes soient dorées et bouillonnantes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.