Pourquoi faire cette recette
Le Gratin de Gnocchis à la Citrouille est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Il combine la douceur de la citrouille et le goût savoureux des gnocchis, le tout gratiné avec du fromage. C’est une excellente façon de faire plaisir à votre famille et de profiter des saveurs automnales.
Comment préparer le Gratin de Gnocchis à la Citrouille
Ingrédients :
- 350g de citrouille, pelée et coupée en cubes
- 500g de gnocchis
- 50g de fromage bleu ou de fromage de chèvre
- 6g de feuilles de sauge
- 400ml de bouillon de légumes
- ¼ de tasse de crème liquide
- 50g de mozzarella ou de fromage cheddar
- 30g de noix de pécan
Directions :
Instructions à l’Air Fryer :
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la citrouille, les gnocchis, le bouillon de légumes, la crème et la sauge.
- Ajoutez le fromage bleu ou de chèvre et mélangez bien.
- Mettez le tout dans un plat qui peut aller dans l’Air Fryer.
- Parsemez de mozzarella ou de cheddar et de noix de pécan.
- Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Instructions au four :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Suivez les mêmes étapes pour mélanger les ingrédients dans un bol.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de mozzarella ou de cheddar et de noix de pécan sur le dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Comment servir le Gratin de Gnocchis à la Citrouille
Servez chaud, directement du plat. Ce gratin est délicieux en plat principal ou en accompagnement. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
Comment conserver le Gratin de Gnocchis à la Citrouille
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, passez-le au four ou à l’Air Fryer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Astuces pour préparer le Gratin de Gnocchis à la Citrouille
- Pour plus de crémeux, ajoutez un peu plus de crème liquide.
- Si vous n’aimez pas le fromage bleu, le fromage de chèvre est une bonne alternative.
- Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons.
Variantes
Vous pouvez remplacer la citrouille par de la courge ou même des patates douces pour une autre saveur. Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour une touche différente.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des gnocchis frais au lieu de gnocchis secs ?
Oui, les gnocchis frais fonctionnent aussi très bien dans cette recette.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
Le meilleur moyen est de les réchauffer au four ou à l’Air Fryer pour maintenir le croustillant du gratin.
Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin jusqu’à l’étape de la cuisson et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire avant de servir.
Gratin de Gnocchis à la Citrouille
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 350 g 350g de citrouille, pelée et coupée en cubes Choisissez une citrouille bien mûre.
- 500 g 500g de gnocchis Peut être frais ou sec.
- 50 g 50g de fromage bleu ou de fromage de chèvre Utiliser selon préférences personnelles.
- 6 g 6g de feuilles de sauge Peut être remplacé par d'autres herbes.
- 400 ml 400ml de bouillon de légumes Utiliser un bouillon maison ou bio si possible.
- 60 ml ¼ de tasse de crème liquide Pour un gratin plus crémeux, ajouter un peu plus.
- 50 g 50g de mozzarella ou de fromage cheddar Pour le gratinage.
- 30 g 30g de noix de pécan Ajouter pour le croquant.
Instructions
Instructions à l’Air Fryer
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la citrouille, les gnocchis, le bouillon de légumes, la crème et la sauge.
- Ajoutez le fromage bleu ou de chèvre et mélangez bien.
- Mettez le tout dans un plat qui peut aller dans l’Air Fryer.
- Parsemez de mozzarella ou de cheddar et de noix de pécan.
- Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Instructions au four
- Préchauffez le four à 180°C.
- Suivez les mêmes étapes pour mélanger les ingrédients dans un bol.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de mozzarella ou de cheddar et de noix de pécan sur le dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.