Pourquoi faire cette recette
Cette recette de gnocchi avec saumon et sauce crémeuse est parfaite pour un repas simple et délicieux. Les gnocchis moelleux se marient parfaitement avec le goût fumé du saumon, et la sauce crémeuse apporte une richesse qui ravira vos papilles. C’est un plat qui peut être préparé rapidement, idéal pour un dîner après une longue journée.
Comment faire Gnocchi avec saumon et sauce crémeuse
Ingrédients :
- 500 g de gnocchi frais
- 200 g de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’aneth ciselé
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Directions :
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux, puis incorporez la crème liquide et le jus de citron. Remuez bien.
- Assaisonnez de sel, de poivre et d’aneth.
- Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir. Profitez-en !
Comment servir Gnocchi avec saumon et sauce crémeuse
Servez les gnocchis chauds dans des assiettes. Vous pouvez ajouter quelques brins d’aneth pour la décoration. Un peu de pain croustillant à côté peut également être une bonne idée pour profiter de la sauce.
Comment conserver Gnocchi avec saumon et sauce crémeuse
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les gnocchis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou de lait pour garder la sauce crémeuse.
Conseils pour faire Gnocchi avec saumon et sauce crémeuse
- Utilisez du saumon de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajuster la quantité de crème selon vos préférences.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment rouge.
Variations
Pour une version différente, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé ou des légumes grillés pour une option végétarienne.
FAQ
1. Puis-je utiliser des gnocchis surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des gnocchis surgelés. Suivez simplement les instructions de cuisson figurant sur l’emballage.
2. Quel type de saumon dois-je choisir ?
Le saumon fumé est le meilleur choix pour cette recette en raison de son goût riche.
3. Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de mélanger avec les gnocchis.
Gnocchi avec Saumon et Sauce Crémeuse
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g gnocchi frais
- 200 g saumon fumé Utilisez du saumon de bonne qualité.
- 20 cl crème liquide entière Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe aneth ciselé
- 50 g parmesan râpé
- 1 c. à soupe huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Cuisson
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'échalote et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux, puis incorporez la crème liquide et le jus de citron. Remuez bien.
- Assaisonnez de sel, de poivre et d’aneth.
- Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
- Servez chaud dans des assiettes.