Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau renversé à l’ananas est un dessert classique et délicieux qui apporte une touche tropicale à votre table. Avec sa texture moelleuse et son goût sucré de l’ananas caramélisé, ce gâteau ravira les papilles de toute la famille. C’est un dessert facile à préparer et parfait pour les anniversaires ou les fêtes.
Comment faire Gâteau renversé à l’ananas
Ingrédients :
- 1 ananas Victoria
- 150g de sucre
- 50g de beurre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125ml de lait
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le caramel léger en faisant fondre le sucre à feu doux jusqu’à obtenir une couleur dorée. Ajoutez le beurre et mélangez.
- Coupez l’ananas en rondelles et disposez-les au fond d’un moule. Versez le caramel sur les rondelles d’ananas.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez le lait pour obtenir une pâte souple.
- Versez la pâte sur l’ananas caramélisé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.
Comment servir Gâteau renversé à l’ananas
Servez le Gâteau renversé à l’ananas tiède ou à température ambiante. Vous pouvez également l’accompagner de crème fouettée ou de glace à la vanille pour un encore plus de plaisir.
Comment conserver Gâteau renversé à l’ananas
Conservez le Gâteau renversé à l’ananas dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur, mais il est préférable de le réchauffer légèrement avant de servir.
Conseils pour faire Gâteau renversé à l’ananas
- Utilisez un ananas bien mûr pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le caramel ne brûle pas, surveillez-le pendant qu’il fond.
- Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler pour éviter de le casser.
Variation
Vous pouvez ajouter des cerises au marasquin ou des noix de coco pour varier le goût. Essayez aussi d’utiliser d’autres fruits comme des pêches ou des poires si vous le souhaitez.
FAQs
1. Puis-je utiliser des ananas en boîte?
Oui, vous pouvez utiliser des ananas en boîte. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.
2. Est-ce que je peux faire ce gâteau à l’avance?
Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance. Il sera encore meilleur le lendemain après que les saveurs aient eu le temps de se mélanger.
3. Combien de temps puis-je conserver le gâteau?
Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Gâteau renversé à l'ananas
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 ananas Victoria Utilisez un ananas bien mûr pour un meilleur goût.
- 150 g sucre Pour le caramel léger.
- 50 g beurre Ajoutez au caramel.
- 3 œufs Battez avec le sucre.
- 100 g farine Incorporez à la pâte.
- 1 sachet levure chimique Pour la levée du gâteau.
- 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs.
- 125 ml lait Pour obtenir une pâte souple.
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le caramel léger en faisant fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir une couleur dorée. Ajoutez le beurre et mélangez.
- Coupez l'ananas en rondelles et disposez-les au fond d'un moule. Versez le caramel sur les rondelles d'ananas.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez le lait pour obtenir une pâte souple.
- Versez la pâte sur l'ananas caramélisé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.