Pourquoi faire cette recette
Le gâteau aux myrtilles est un dessert délicieux et simple à réaliser. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs sucrées, ce gâteau ravira aussi bien les petits que les grands. Il est parfait pour accompagner un café ou pour un goûter. En bonus, les myrtilles sont pleines de vitamines et de nutriments !
Comment faire Gâteau aux Myrtilles
Ingrédients :
- 250g de myrtilles
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125ml de lait
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et le lait jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir un peu avant de servir, de préférence tiède avec une boule de glace.
Comment servir Gâteau aux Myrtilles
Le gâteau aux myrtilles se sert idéalement tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Pour une présentation sympa, vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus.
Comment conserver Gâteau aux Myrtilles
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le congeler.
Conseils pour préparer Gâteau aux Myrtilles
- Assurez-vous que les myrtilles soient fraîches et bien lavées avant de les incorporer à la pâte.
- Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées si elles ne sont pas de saison, mais évitez de les décongeler avant de les ajouter.
- Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter un peu d’extrait de vanille à la pâte.
Variation
Vous pouvez ajouter des zestes de citron pour une touche de fraîcheur. De plus, un peu de cannelle peut apporter une belle saveur d’automne.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des myrtilles ?
Oui, vous pouvez utiliser des framboises, des mûres ou même des morceaux de pommes.
2. Ce gâteau convient-il aux personnes allergiques aux œufs ?
Vous pouvez essayer d’utiliser des substituts d’œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l’eau.
3. Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, il se congèle très bien. Assurez-vous de bien le couvrir avant de le placer au congélateur.
Gâteau aux Myrtilles
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Moule à gâteau
- Four
Ingrédients
Ingrédients Secs
- 250 g Farine tout usage
- 150 g Sucre
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 0.5 cuillère à café Sel
Ingrédients Humides
- 2 grands Œufs
- 120 ml Lait
- 80 ml Huile végétale
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Garniture
- 200 g Myrtilles fraîches ou surgelées
Instructions
Préparation du mélange sec
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à homogénéité.
Préparation du mélange humide
- Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
Combinaison des mélanges
- Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec, en mélangeant juste assez pour combiner sans trop travailler la pâte.
Ajout des myrtilles
- Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte.
Cuisson
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis enfournez à 180°C pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de servir.