Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau au chocolat sans sucre ajouté est une merveilleuse option pour ceux qui souhaitent déguster un délicieux dessert sans se soucier des sucres ajoutés. Avec des ingrédients simples et naturels, ce gâteau offre une texture moelleuse et un goût riche en chocolat. De plus, il est parfait pour les personnes qui essaient de réduire leur consommation de sucre tout en satisfaisant leur envie de sucreries.
Comment faire le Gâteau au chocolat sans sucre ajouté
Ingrédients :
- 150g de chocolat noir
- 3 pommes (pour la compote)
- 3 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes, puis faites-les cuire pour en faire une compote.
- Dans un bol, mélangez la compote de pommes avec les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir le Gâteau au chocolat sans sucre ajouté
Servez le gâteau sans sucre ajouté avec une cuillerée de compote de pommes ou un peu de crème fouettée. Vous pouvez également le saupoudrer de cacao en poudre pour une belle présentation. Ce gâteau se marie bien avec une tasse de café ou de thé.
Comment conserver le Gâteau au chocolat sans sucre ajouté
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant environ 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler si vous en avez trop ; assurez-vous de l’envelopper correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour faire le Gâteau au chocolat sans sucre ajouté
- Assurez-vous que le chocolat noir utilisé est de bonne qualité pour maximiser la saveur.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de goût.
- Pour une version encore plus légère, utilisez de la compote de pommes maison.
Variations
Si vous souhaitez une touche différente, remplacez les pommes par des bananes mûres pour une saveur unique. Vous pouvez aussi ajouter des épices comme la cannelle ou la cardamome pour rehausser le goût.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres fruits pour la compote ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des bananes. Chaque fruit apportera une saveur différente au gâteau.
2. Ce gâteau est-il adapté aux personnes intolérantes au gluten ?
Pour rendre ce gâteau sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
3. Puis-je doubler les ingrédients pour faire un plus grand gâteau ?
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients pour faire un gâteau plus grand. Ajustez le temps de cuisson, car il faudra peut-être un peu plus longtemps pour cuire un gâteau plus épais.
Gâteau au chocolat sans sucre ajouté
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g chocolat noir Assurez-vous d'utiliser un chocolat de bonne qualité.
- 3 pieces pommes (pour la compote) Peut être remplacé par d'autres fruits comme les poires.
- 3 pieces œufs
- 100 g farine Peut être remplacé par de la farine sans gluten.
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Épluchez et coupez les pommes puis faites-les cuire pour en faire une compote.
- Dans un bol, mélangez la compote de pommes avec les œufs et l'extrait de vanille.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.