Pourquoi faire cette recette
Le fondant au chocolat est un dessert classique qui ravit les papilles de tous. Avec sa texture crémeuse et son goût riche en chocolat, ce gâteau est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour célébrer un anniversaire, un dîner entre amis, ou tout simplement pour se faire plaisir, le fondant est un choix qui plaira à coup sûr.
Comment faire Fondant au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 50g de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 40g de farine
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur statique.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol avec les œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine progressivement tout en remuant.
- Versez la préparation dans des moules.
- Faites cuire pendant 8-9 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Comment servir Fondant au chocolat
Servez le fondant au chocolat tiède pour profiter de sa texture fondante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème chantilly pour ajouter une touche de douceur.
Comment conserver Fondant au chocolat
Conservez le fondant au chocolat dans un récipient hermétique. Vous pouvez le garder à température ambiante pour une journée ou au réfrigérateur pour quelques jours. Pour raviver sa texture, réchauffez-le légèrement au micro-ondes avant de servir.
Astuces pour faire Fondant au chocolat
- Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal.
- Ne cuisez pas le fondant trop longtemps pour garder son cœur coulant.
- Essayez d’ajouter une pincée de café ou d’extrait de vanille pour un goût encore plus riche.
Variations
Vous pouvez ajouter des noix ou des morceaux de chocolat noir ou au lait à la pâte avant de la verser dans les moules. Cela apportera une texture croquante.
FAQs
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus doux.
2. Combien de temps dois-je cuire le fondant ?
Faites cuire le fondant pendant 8 à 9 minutes pour qu’il reste fondant à l’intérieur.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la sortir un peu avant de la cuire pour qu’elle revienne à température ambiante.
Fondant au chocolat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat Choisissez un chocolat de bonne qualité.
- 100 g beurre
- 3 unités œufs
- 50 g sucre complet
- 1 pincée sel
- 40 g farine
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur statique.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol avec les œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine progressivement tout en remuant.
- Versez la préparation dans des moules.
- Faites cuire pendant 8-9 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.