Pourquoi faire cette recette
Les empanadas maison au bœuf sont délicieuses et simples à préparer. Elles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. De plus, vous pouvez les garnir selon vos goûts. Ce plat est très apprécié pour son côté croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Comment faire des empanadas maison au bœuf
Ingrédients :
- Pâte à empanadas (farine, beurre, eau, sel)
- 400g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100g d’olives, hachées
- 2 tomates, concassées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 œuf, battu (pour dorer)
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le bœuf haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit.
- Ajoutez les olives et les tomates, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Étalez la pâte et découpez des cercles.
- Placez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle, pliez et scellez les bords.
- Badigeonnez de l’œuf battu.
- Disposez sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec salsa fraîche.
Comment servir les empanadas maison au bœuf
Servez les empanadas chaudes avec une salsa fraîche pour ajouter un peu de piquant. Elles peuvent être un excellent apéritif ou un plat principal. Il est aussi agréable de les accompagner d’une salade verte.
Comment conserver les empanadas maison au bœuf
Vous pouvez conserver les empanadas au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler. Pour les réchauffer, passez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Conseils pour faire des empanadas maison au bœuf
- Assurez-vous de bien sceller les bords des empanadas pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes ou épices selon vos préférences.
- Pour un goût encore plus riche, laissez la garniture refroidir avant de la mettre sur la pâte.
Variantes
Vous pouvez préparer des empanadas avec d’autres types de viande, comme le poulet ou le porc. Vous pouvez également les faire végétariennes en utilisant des légumes, des lentilles ou du fromage.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la pâte prête à l’emploi?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à empanadas du commerce. C’est rapide et pratique.
2. Combien de temps faut-il pour préparer ces empanadas?
Environ 30 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
3. Les empanadas peuvent-elles être congelées?
Oui, vous pouvez congeler les empanadas avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Empanadas Maison au Bœuf
Ingrédients
Pâte à empanadas
- Farine
- Beurre
- Eau
- Sel
Garniture
- 400 g Viande hachée de bœuf
- 1 Oignon, haché
- 2 Gousses d'ail, émincées
- 100 g Olives, hachées
- 2 Tomates, concassées
- 1 cuillère à café Cumin
- 1 cuillère à café Paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 Œuf, battu (pour dorer)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le bœuf haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit.
- Ajoutez les olives et les tomates, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Étalez la pâte et découpez des cercles.
- Placez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle, pliez et scellez les bords.
- Badigeonnez de l’œuf battu.
- Disposez sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.