Pourquoi réaliser cette recette
Les Crinkles au Citron sont des petits gâteaux moelleux et acidulés, parfaits pour ajouter une touche de fraîcheur à vos goûters. Ces biscuits séduisent par leur texture craquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Avec leur délicieux parfum de citron, ils sont idéaux pour les amoureux des agrumes. Faciles à réaliser, ces douceurs peuvent également ravir vos invités lors d’un café ou d’un dessert.
Comment faire Crinkles au Citron
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 100 g de beurre mou
- Le jus et le zeste d’un citron jaune bio
- 120 g de sucre
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre glace pour la décoration
- 50 g de sucre semoule pour la décoration
- 1 pincée de sel
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou, le jus et le zeste de citron, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Avec vos mains, formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre semoule puis le sucre glace.
- Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfournez pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir Crinkles au Citron
Servez les Crinkles au Citron tièdes ou à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec un thé, un café ou un chocolat chaud. Pensez à les présenter sur un joli plat pour mettre en valeur leur apparence craquante et sucrée.
Comment conserver Crinkles au Citron
Pour garder vos Crinkles au Citron frais, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent se conserver jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, vous pouvez également les congeler.
Conseils pour réaliser Crinkles au Citron
- Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et authentique.
- Ne pas trop cuire les biscuits pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur.
- Vous pouvez adapter la quantité de sucre selon votre goût.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat blanc ou en remplaçant le citron par d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les plaisirs.
FAQs
Q: Puis-je utiliser du beurre froid ?
R: Non, il est préférable d’utiliser du beurre mou pour bien l’incorporer.
Q: Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de former les boules et de les cuire.
Q: Combien de biscuits cette recette donne-t-elle ?
R: Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 biscuits, selon la taille des boules que vous formez.
Crinkles au Citron
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 oeuf 1 oeuf
- 100 g 100 g de beurre mou Utilisez du beurre mou pour une meilleure incorporation.
- 1 unité Le jus et le zeste d'un citron jaune bio Pour un goût plus intense, privilégiez les citrons bio.
- 120 g 120 g de sucre
- 300 g 300 g de farine
- 1/2 sachet 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée 1 pincée de sel
Pour la décoration
- 50 g 50 g de sucre glace Pour la finition des biscuits.
- 50 g 50 g de sucre semoule Pour enrober les boules de pâte.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou, le jus et le zeste de citron, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Avec vos mains, formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre semoule puis le sucre glace.
- Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfournez pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.