pourquoi faire cette recette

La recette de Crevette Ail Riz Sauté est un plat savoureux et rapide à préparer. Elle combine des crevettes tendres avec du riz jasmin, le tout assaisonné d’ail et de sauces délicieuses. C’est un excellent choix pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités. De plus, elle est adaptable en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.

comment faire Crevette Ail Riz Sauté

Ingrédients :

300 g (10 oz) crevettes crues, décortiquées et déveinées
4 tasses de riz jasmin cuit (idéalement de la veille et réfrigéré)
1 carotte moyenne, coupée en dés
1 petit oignon, finement haché
3 oignons verts, tranchés
120 ml (½ tasse) petits pois surgelés, décongelés
4 gousses d’ail, émincées
30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) sauce d’huître
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
½ c. à thé poivre blanc
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
Oignons verts tranchés supplémentaires
Quartiers de lime

Directions :

Séchez les crevettes avec un papier absorbant et assaisonnez-les légèrement avec une pincée de sel.
Chauffez 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et juste cuites. Retirez-les et réservez.
Dans le même wok, versez la cuillère restante d’huile végétale. Faites revenir l’oignon, la carotte et l’ail 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez le riz en brisant les grumeaux avec une spatule. Faites sauter 2 minutes pour réchauffer uniformément.
Versez la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame et le poivre blanc. Mélangez bien pour enrober le riz de manière homogène.
Incorporez les petits pois et la plupart des oignons verts. Remettez les crevettes dans le wok et mélangez délicatement. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. Servez immédiatement, garni d’oignons verts supplémentaires et de quartiers de lime selon votre appréciation.

comment servir Crevette Ail Riz Sauté

Servez le Crevette Ail Riz Sauté chaud, garni de quelques oignons verts supplémentaires et de quartiers de lime sur le côté. Cela donne une touche fraîche et acidulée au plat.

comment conserver Crevette Ail Riz Sauté

Pour conserver le Crevette Ail Riz Sauté, placez-le dans un contenant hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, utilisez une poêle à feu moyen ou micro-ondes en ajoutant un peu d’eau pour éviter que le riz ne se dessèche.

astuces pour faire Crevette Ail Riz Sauté

Utilisez du riz qui a été cuit la veille pour obtenir une meilleure texture.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des brocolis pour plus de couleur et de nutriments.
Vous pouvez ajuster les sauces selon vos préférences. Par exemple, si vous préférez un goût plus salé, ajoutez un peu plus de sauce soja.

variations

Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu ou des champignons. Vous pouvez également essayer d’autres types de riz, comme le riz basmati, pour une texture différente.

FAQ

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les sécher avant de les cuisiner.
Qu’est-ce que je peux remplacer si je n’ai pas de sauce d’huître ?
Si vous n’avez pas de sauce d’huître, vous pouvez utiliser une autre sauce soja ou une sauce teriyaki pour ajouter de la saveur.
Est-ce que ce plat se congèle ?
Il est préférable de ne pas congeler ce plat, car les crevettes peuvent perdre leur texture. Mieux vaut le manger frais.