Pourquoi faire cette recette
Les Cookies Cheesecake au Beurre sont un dessert irrésistible qui combine le meilleur des deux mondes : le goût riche des biscuits au chocolat et la douceur crémeuse du cheesecake. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un goûter ou simplement pour se faire plaisir. Sa texture est délicieusement onctueuse, et avec des pépites de chocolat, chaque bouchée est un vrai régal !
Comment faire Cookies Cheesecake au Beurre
Ingrédients :
- 225g de biscuits au chocolat
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage à la crème
- 150g de sucre
- 250ml de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de pépites de chocolat
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez le mélange au fond d’un moule à charnière.
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 40-45 minutes.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Comment servir Cookies Cheesecake au Beurre
Servez les Cookies Cheesecake au Beurre bien frais, avec un coulis de chocolat ou un peu de crème fouettée sur le dessus. Vous pouvez également ajouter quelques biscuits émiettés pour la décoration. Cela rendra le dessert encore plus attrayant.
Comment conserver Cookies Cheesecake au Beurre
Pour conserver ce délicieux cheesecake, placez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se garde bien pendant environ 5 jours. Si vous ne le mangez pas tout de suite, il peut également être congelé, mais il est préférable de le déguster frais pour une meilleure texture.
Conseils pour faire Cookies Cheesecake au Beurre
- Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante avant de l’utiliser. Cela aidera à obtenir un mélange plus lisse.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de pépites de chocolat selon vos préférences.
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de café instantané dans le mélange.
Variations
Vous pouvez varier les biscuits utilisés pour la croûte. Par exemple, des biscuits Graham ou des biscuits à la vanille peuvent également très bien fonctionner. Pour une touche de fruits, essayez d’ajouter des morceaux de fraises ou de framboises dans le mélange de cheesecake.
FAQs
Quelle est la durée de cuisson idéale ?
La cuisson idéale est de 40 à 45 minutes, selon votre four. Le cheesecake doit être ferme sur les bords mais légèrement tremblotant au centre.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, ce cheesecake est parfait pour être préparé à l’avance. Il doit être réfrigéré pendant au moins 4 heures, mais vous pouvez le préparer le jour précédent.
Que faire si mon cheesecake craque ?
Pour éviter que votre cheesecake ne craque, assurez-vous de ne pas trop le mélanger après avoir ajouté les œufs. Un mélange trop agressif peut introduire de l’air et causer des fissures à la cuisson.
Cookies Cheesecake au Beurre
Ingrédients
Pour la croûte
- 225 g biscuits au chocolat
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 500 g fromage à la crème À température ambiante
- 150 g sucre
- 250 ml crème fraîche
- 2 pièces œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 200 g pépites de chocolat Ajuster selon les préférences
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez le mélange au fond d’un moule à charnière.
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 40-45 minutes.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.