pourquoi faire cette recette
Le cookie géant au chocolat est une douceur irrésistible. C’est une grande galette croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, remplie de délicieux éclats de chocolat. C’est une recette simple qui ravira petits et grands. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou juste pour se faire plaisir, ce cookie géant est parfait à tout moment.
comment faire un cookie géant au chocolat
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 200g d’éclats de chocolat noir
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation humide.
- Ajoutez les éclats de chocolat et mélangez pour bien les répartir.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez une boule de pâte et aplatissez légèrement.
- Enfournez pendant environ 15-18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
comment servir un cookie géant au chocolat
Servez le cookie géant au chocolat tiède pour apprécier pleinement sa texture fondante. Vous pouvez le couper en parts pour le partager, ou le déguster entier avec un verre de lait ou une boule de glace.
comment conserver un cookie géant au chocolat
Conservez votre cookie géant dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Pour prolonger sa fraîcheur, vous pouvez également le mettre au réfrigérateur.
conseils pour faire un cookie géant au chocolat
- Veillez à ne pas trop cuire le cookie pour qu’il reste moelleux à l’intérieur.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour une texture différente.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de chocolat selon vos goûts.
variation
Pour une touche original, essayez d’ajouter des zestes d’agrumes ou un peu de cannelle à la pâte pour une saveur plus complexe.
FAQs
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou même du chocolat blanc si vous préférez.
2. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte, la couvrir et la réfrigérer pendant une nuit.
3. Quelle est la meilleure méthode pour obtenir un cookie bien doré ?
Pour obtenir une belle coloration dorée, assurez-vous que votre four est bien préchauffé et surveillez la cuisson de près vers la fin du temps de cuisson.
Cookie géant au chocolat
Equipment
- Grand bol
- Batteur électrique (optionnel)
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Grille de refroidissement
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g Farine tout usage
- 100 g Beurre non salé, ramolli
- 75 g Sucre roux
- 50 g Sucre granulé
- 1 Œuf large
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 0.5 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 0.25 cuillère à café Sel
- 150 g Pépites de chocolat noir
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, mélangeant juste assez pour combiner.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
- Déposez la pâte en un seul grand monticule sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et façonnez-la. Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement mou.
- Laissez le cookie refroidir sur la plaque pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour un refroidissement complet.