Pourquoi faire cette recette
Le chili sans viande est un plat savoureux et réconfortant qui convient à tout le monde, que vous soyez végétarien ou non. C’est une excellente façon de profiter de légumes et de légumineuses riches en protéines. De plus, il est simple à préparer et parfait pour les repas de semaine ou les soirées entre amis.
Comment préparer Chili sans viande
Ingrédients :
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de maïs
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge haché
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Directions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite les épices, puis les tomates concassées, les haricots noirs, les haricots rouges et le maïs.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud.
Comment servir Chili sans viande
Servez le chili sans viande chaud dans des bols. Vous pouvez l’accompagner de pain, de tortilla chips ou même de riz. N’hésitez pas à ajouter du fromage râpé ou de la crème fraîche pour plus de saveur.
Comment conserver Chili sans viande
Pour conserver le chili sans viande, mettez-le dans un récipient hermétique. Il se garde au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conseils pour préparer Chili sans viande
- Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût. N’hésitez pas à ajouter un peu de piment si vous aimez le piquant.
- Pour un goût encore meilleur, laissez mijoter le chili plus longtemps.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes pour plus de couleur et de nutriments.
Variations
Vous pouvez remplacer les haricots par d’autres légumineuses, comme des lentilles. Vous pouvez aussi ajouter des légumes comme des champignons ou des courgettes pour diversifier les saveurs.
FAQs
1. Peut-on faire ce chili à l’avance ?
Oui, ce chili se conserve bien. Vous pouvez le préparer un jour ou deux à l’avance et le réchauffer avant de servir.
2. Est-ce que je peux utiliser des haricots secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots secs. Assurez-vous de les faire tremper et cuire avant de les ajouter à votre recette.
3. Ce chili est-il végan ?
Oui, cette recette de chili sans viande est entièrement végan, car elle ne contient pas de produits d’origine animale.
Chili Sans Viande
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte haricots noirs
- 1 boîte haricots rouges
- 1 boîte maïs
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail émincées
- 1 poivron rouge haché
- 1 boîte tomates concassées
- 2 cuillères à soupe pâte de tomate
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café chili en poudre
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive Pour faire revenir les légumes
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite les épices, puis les tomates concassées, les haricots noirs, les haricots rouges et le maïs.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud.