Chicken with Garlic Herbs, Mashed Potatoes, and Carrots

Pourquoi faire cette recette

Cette recette de poulet aux herbes et ail, accompagnée de purée de pommes de terre et de carottes, est parfaite pour un repas familial simple et savoureux. Elle est facile à préparer, utilise des ingrédients courants, et plaira à tout le monde à table. En plus, elle offre un équilibre délicieux entre les protéines, les glucides et les légumes.

Comment préparer le poulet avec ail et herbes

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• 1 cuillère à soupe de romarin frais
• 500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
• 50 ml de lait
• 30 g de beurre
• 300 g de carottes, coupées en rondelles
• Sel et poivre au goût

Directions

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Enduisez les cuisses de poulet avec ce mélange.
3. Disposez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pour 40-45 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et écrasez avec le lait et le beurre. Assaisonnez au goût.
5. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
6. Servez le poulet avec la purée de pommes de terre et les carottes. Bon appétit !

Comment servir le poulet avec ail et herbes

Pour servir ce plat, présentez les cuisses de poulet chaudes sur une assiette. Ajoutez une généreuse portion de purée de pommes de terre à côté. Disposez les rondelles de carottes à côté pour un joli contraste de couleurs. Vous pouvez également garnir le plat d’un peu de thym frais pour une touche supplémentaire.

Comment conserver le poulet avec ail et herbes

Si vous avez des restes, laissez refroidir les aliments et placez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez conserver le poulet, la purée de pommes de terre et les carottes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de les mettre au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Astuces pour réaliser le poulet avec ail et herbes

1. Pour plus de saveurs, marinerez le poulet dans le mélange d’herbes et d’ail pendant quelques heures, ou même toute la nuit, au réfrigérateur.
2. Si vous aimez le piment, ajoutez une pincée de paprika ou de piment rouge au mélange d’huile d’olive.
3. Variez les légumes en ajoutant des haricots verts ou des petits pois à la place des carottes.

Variations

Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des poitrines de poulet ou du poulet rôti. Pour les herbes, essayez le persil ou la sauge selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des oignons lors de la cuisson pour un goût encore plus riche.

FAQ

1. Puis-je utiliser des herbes séchées au lieu de fraîches ?
   Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées. En général, utilisez 1/3 de la quantité d’herbes sèches par rapport aux fraîches.

2. Combien de temps le poulet doit-il cuire si je l’utilise congelé ?
   Si vous utilisez du poulet congelé, augmentez le temps de cuisson de 10 à 15 minutes et assurez-vous qu’il est bien cuit à l’intérieur.

3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer la purée de pommes de terre et les carottes à l’avance, puis simplement réchauffer et cuire le poulet le jour même pour un repas rapide.

Poulet aux herbes et ail

Un délicieux poulet aux herbes et ail, accompagné de purée de pommes de terre et de carottes, parfait pour un repas familial.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h 5 minutes min

Type de plat Dîner, Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 servings

Calories 600 kcal

Ingrédients

  

Pour le poulet

• 4 pieces cuisses de poulet
• 2 tablespoons huile d'olive
• 4 cloves gousses d'ail, hachées
• 1 tablespoon thym frais
• 1 tablespoon romarin frais
• Salt and pepper to taste Sel et poivre au goût

Pour la purée de pommes de terre et carottes

• 500 grams pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
• 50 milliliters lait
• 30 grams beurre
• 300 grams carottes, coupées en rondelles

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Enduisez les cuisses de poulet avec ce mélange.

Cuisson du poulet

• Disposez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pour 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Préparation de la purée de pommes de terre

• Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égouttez et écrasez avec le lait et le beurre. Assaisonnez au goût.

Cuisson des carottes

• Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Service

• Servez le poulet avec la purée de pommes de terre et les carottes.