Les brownies au chocolat sont un classique apprécié par tous. Ils sont riches, moelleux et faciles à préparer. Que ce soit pour un goûter, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ces brownies raviront les amateurs de chocolat. De plus, cette recette ne demande que quelques ingrédients simples et peut être faite en un rien de temps.
Comment faire des brownies au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 3 œufs
- 200g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de farine
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant de temps en temps.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et la vanille, puis fouettez bien.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
- Versez dans un moule et cuisez au four pendant environ 20-25 minutes.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Comment servir des brownies au chocolat
Les brownies au chocolat se dégustent chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec une boule de glace à la vanille, de la chantilly ou même quelques fruits frais. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un filet de sauce au chocolat par-dessus.
Comment conserver des brownies au chocolat
Pour conserver les brownies, placez-les dans un récipient hermétique. Ils se garderont bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Si vous les congelez, enveloppez-les individuellement dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour faire des brownies au chocolat
- Choisissez un bon chocolat noir pour un meilleur goût.
- Ne cuisez pas trop longtemps pour garder la texture moelleuse à l’intérieur.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des morceaux de chocolat pour une texture croquante.
- Pour des brownies encore plus riches, tentez d’incorporer un peu de café dans la préparation.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer des brownies au chocolat blanc ou ajouter des fruits comme des framboises ou des noix de pécan. Il est aussi possible d’ajouter des épices comme de la cannelle pour un goût unique.
FAQ
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait. Cependant, cela peut rendre les brownies un peu plus doux.
2. Puis-je faire cette recette sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par de la compote de pommes ou de la banane écrasée pour une version vegan.
3. Combien de temps se conservent les brownies ?
Les brownies se conservent 3 à 4 jours à température ambiante. Ils peuvent durer jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Brownies au Chocolat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Choisissez un bon chocolat noir pour un meilleur goût.
- 150 g beurre
- 3 unités œufs Peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version vegan.
- 200 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g farine
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant de temps en temps.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et la vanille, puis fouettez bien.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
- Versez dans un moule et cuisez au four pendant environ 20-25 minutes.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.