Pourquoi faire cette recette

Les bouchées au thon sont une excellente option pour un apéritif facile et rapide. Elles sont savoureuses et plairont à tous vos invités. Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer un plat délicieux qui accompagnera parfaitement vos soirées.

Comment préparer des bouchées au thon

Ingrédients :

240 g de thon au naturel (en boîte, égoutté)
2 œufs (battus)
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 petite échalote (finement hachée)
1 c. à soupe de moutarde
50 g de farine
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
1 c. à café de paprika ou curry (facultatif)
Quelques brins de ciboulette (hachés, facultatif)

Directions :

Émiettez le thon dans un grand bol à l’aide d’une fourchette, jusqu’à obtenir une texture fine sans gros morceaux.
Hachez finement l’échalote.
Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajoutez le thon, l’échalote, le fromage râpé et la moutarde aux œufs battus. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporez la farine petit à petit. Si la préparation est trop sèche, ajoutez un peu d’huile ou d’eau.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement du paprika ou curry.
Formez des petites boules ou aplatissez légèrement.
Dans une poêle chaude, déposez les bouchées et faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirez et égouttez sur du papier absorbant.

Comment servir des bouchées au thon

Servez les bouchées au thon encore chaudes, accompagnées d’une petite sauce, comme une sauce yaourt ou une sauce à la moutarde. Vous pouvez les présenter sur un plat avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.

Comment conserver des bouchées au thon

Vous pouvez conserver les bouchées au thon au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre dans une poêle chaude ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Astuces pour réaliser des bouchées au thon

Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme le paprika ou le curry dans la préparation.
Vous pouvez varier le fromage selon vos goûts.
Si vous voulez des bouchées plus légères, utilisez de la farine complète.

Variations

Vous pouvez également ajouter des légumes hachés, comme des poivrons ou des courgettes, à la préparation pour une version plus colorée et nutritive.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je utiliser du thon frais au lieu de thon en boîte ?
Oui, mais il faudra cuire le thon avant de l’émietter.
Peut-on faire ces bouchées à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
Que puis-je servir avec ces bouchées ?
Servez-les avec une salade verte, des crudités ou des sauces pour tremper.