pourquoi faire cette recette

Le Boeuf Lent Naan Fromage Fondu est un plat à la fois réconfortant et savoureux. C’est une excellente façon de savourer de la viande tendre, accompagnée de fromage fondant, le tout enveloppé dans un naan moelleux. Ce plat est idéal pour un dîner convivial ou un repas de famille. De plus, la cuisson lente du roast beef permet de faire ressortir toutes les saveurs, et il vous donnera envie de revenir à la cuisine encore et encore.

comment faire Boeuf Lent Naan Fromage Fondu

Ingrédients :

3,3 livres de rôti de poitrine de boeuf
1 grand oignon, tranché
4 gousses d’ail, hachées finement
2 tasses de bouillon de boeuf
1/2 tasse de vin rouge sec, facultatif
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de sel casher
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 grands naans à l’ail du commerce ou faits maison
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 gousses d’ail, hachées finement
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, facultative
2 tasses de fromage mozzarella râpé
1 tasse de fromage provolone ou Monterey Jack râpé

Directions :

Assaisonner le rôti de boeuf avec du sel et du poivre sur tous les côtés.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Saisir le rôti de tous les côtés jusqu’à obtenir une croûte dorée profonde, environ 3 à 4 minutes par côté.
Placer les oignons tranchés et l’ail haché au fond d’une cocotte. Poser le rôti saisi dessus.
Verser le bouillon de boeuf, le vin rouge si désiré, la sauce Worcestershire et la sauce soja. Saupoudrer de thym et de romarin.
Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures, jusqu’à ce que le boeuf soit tendre et se déchiquette facilement à la fourchette.
Retirer le boeuf de la cocotte et le déchiqueter avec deux fourchettes. Enlever l’excès de gras du jus, puis filtrer et réserver pour tremper.
Dans un petit bol, combiner le beurre fondu, l’ail haché finement et la coriandre. Badigeonner les naans avec ce mélange de beurre à l’ail.
Préchauffer le gril du four à température élevée ou chauffer une grande poêle à feu moyen.
Empiler le boeuf effiloché sur la moitié de chaque naan, couvrir généreusement de mozzarella et de fromage provolone. Plier le naan pour enfermer la garniture.
Placer les sandwichs sur une plaque de cuisson et les passer au gril pendant 2 à 3 minutes, ou les cuire dans une poêle, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le naan doré et croustillant.
Couper en deux et servir immédiatement avec le jus chaud pour tremper.

comment servir Boeuf Lent Naan Fromage Fondu

Servez le Boeuf Lent Naan Fromage Fondu chaud, directement après la cuisson. Accompagnez-le du jus pour tremper et éventuellement d’une salade verte fraîche pour équilibrer les saveurs riches du plat.

comment conserver Boeuf Lent Naan Fromage Fondu

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont jusqu’à trois jours. Vous pouvez également congeler le boeuf effiloché et le jus pour une utilisation ultérieure. Réchauffez au four ou à la poêle avant de servir.

conseils pour faire Boeuf Lent Naan Fromage Fondu

Ne sautez pas l’étape de la cuisson lente, cela rendra le boeuf beaucoup plus tendre.
Utilisez du fromage de bonne qualité pour un meilleur goût.
Si vous aimez les épices, ajoutez du piment rouge ou d’autres herbes selon vos préférences.

variations

Pour une touche asiatique, essayez d’ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons dans la cocotte. Vous pouvez également remplacer le naan par des tortillas pour une version différente.

FAQs

Peut-on utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc, mais le temps de cuisson changera.
Est-ce que ce plat est facile à préparer ?
Oui, bien qu’il nécessite un peu de temps de cuisson, les étapes sont simples et faciles à suivre.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le boeuf à l’avance et le réchauffer avant de servir avec les naans.

Boeuf Lent Naan Fromage Fondu

Un plat réconfortant de viande tendre avec du fromage fondu, enveloppé dans un naan moelleux, parfait pour un dîner convivial.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 8

Temps total 8 15

Type de plat Dîner, Plat principal

Cuisine Convivial, Française

Portions 6 servings

Calories 550 kcal

Ingrédients

Pour le rôti

3.3 pounds rôti de poitrine de boeuf
1 large oignon, tranché
4 cloves d'ail, hachées finement
2 cups bouillon de boeuf
0.5 cup vin rouge sec, facultatif
2 tablespoons sauce Worcestershire
1 tablespoon sauce soja
2 teaspoons sel casher
1 teaspoon poivre noir fraîchement moulu
1 teaspoon thym séché
1 teaspoon romarin séché
2 tablespoons huile d'olive

Pour le montage

6 large naans à l'ail du commerce ou faits maison
2 tablespoons beurre fondu
2 cloves d'ail, hachées finement
1 tablespoon coriandre fraîche hachée, facultative
2 cups fromage mozzarella râpé
1 cup fromage provolone ou Monterey Jack râpé

Instructions

Préparation

Assaisonner le rôti de boeuf avec du sel et du poivre sur tous les côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Saisir le rôti de tous les côtés jusqu’à obtenir une croûte dorée profonde, environ 3 à 4 minutes par côté.
Placer les oignons tranchés et l'ail haché au fond d'une cocotte. Poser le rôti saisi dessus.
Verser le bouillon de boeuf, le vin rouge si désiré, la sauce Worcestershire et la sauce soja. Saupoudrer de thym et de romarin.
Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre et se déchiquette facilement à la fourchette.

Montage

Retirer le boeuf de la cocotte et le déchiqueter avec deux fourchettes. Enlever l'excès de gras du jus, puis filtrer et réserver pour tremper.
Dans un petit bol, combiner le beurre fondu, l'ail haché finement et la coriandre. Badigeonner les naans avec ce mélange de beurre à l'ail.
Préchauffer le gril du four à température élevée ou chauffer une grande poêle à feu moyen.
Empiler le boeuf effiloché sur la moitié de chaque naan, couvrir généreusement de mozzarella et de fromage provolone. Plier le naan pour enfermer la garniture.
Placer les sandwichs sur une plaque de cuisson et les passer au gril pendant 2 à 3 minutes, ou les cuire dans une poêle, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le naan doré et croustillant.
Couper en deux et servir immédiatement avec le jus chaud pour tremper.