pourquoi faire cette recette
Le Boeuf Haché Coréen est un plat savoureux et réconfortant qui apporte une touche d’exotisme à votre table. Facile à préparer, il combine des saveurs délicieuses de la cuisine coréenne. Avec des ingrédients simples, ce plat ravira toute la famille et peut être apprécié à tout moment de l’année.
comment faire Boeuf Haché Coréen
Ingrédients :
- 500g de bœuf haché
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- Ciboulette ou oignons verts pour garnir
- Riz cuit pour servir
Directions :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail, le gingembre et le poivron rouge, puis faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez la sauce soja et le sucre, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Servez chaud sur du riz cuit et garnissez de ciboulette ou d’oignons verts.
comment servir Boeuf Haché Coréen
Le Boeuf Haché Coréen se sert idéalement sur un lit de riz cuit. Assurez-vous de garnir le plat de ciboulette ou d’oignons verts pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Vous pouvez également l’accompagner de légumes sautés pour un repas équilibré.
comment conserver Boeuf Haché Coréen
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver le Boeuf Haché Coréen dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, il suffit de le chauffer dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Évitez de le recongeler une fois qu’il a été cuit et réchauffé.
astuces pour faire Boeuf Haché Coréen
- Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner le bœuf haché dans la sauce soja et le sucre pendant environ 30 minutes avant de le cuire.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût pour équilibrer la sauce soja.
- Utilisez un wok pour une cuisson plus rapide et uniforme si vous en avez un.
variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des carottes ou des courgettes. Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante à la préparation.
FAQ
-
Est-il possible de faire cette recette avec du poulet haché ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet haché pour une version plus légère. -
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer juste avant de servir. -
Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?
Vous pouvez garnir le plat de sesame grillé ou d’herbes fraîches selon vos préférences.
Boeuf Haché Coréen
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Petit bol
Ingrédients
Pour le bœuf
- 500 g Boeuf haché maigre
- 1/2 Oignon jaune haché finement
- 3 gousses Ail hachées
- 1 cuillère à café Gingembre frais râpé
Pour la sauce
- 1/4 tasse Sauce soja
- 2 cuillères à soupe Sucre roux
- 1 cuillère à soupe Huile de sésame
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à café Flocons de piment rouge (gochugaru)
Pour le service
- 1 cuillère à soupe Graines de sésame grillées
- 2 Oignons verts hachés
- Riz cuit
Instructions
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif, puis égoutter l'excès de gras.
- Ajouter l'oignon haché à la poêle et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Incorporer l'ail et le gingembre râpé, puis cuire 1 minute de plus jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Cuisson
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sucre roux, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et les flocons de piment rouge pour créer la sauce.
- Verser la sauce sur le bœuf dans la poêle et laisser mijoter 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le bœuf.
Service
- Retirer du feu et servir immédiatement sur du riz chaud.
- Garnir de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés avant de déguster.