Pourquoi faire cette recette
La Blanquette de Poulet Crémeuse est un plat classique de la cuisine française. C’est un mélange réconfortant de poulet tendre, de légumes et d’une sauce crémeuse. Ce plat est parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Il réchauffe le cœur et fait plaisir à tous les convives. De plus, c’est une recette facile à préparer qui ne demande pas trop de temps.
Comment faire Blanquette Poulet Crémeuse
Ingrédients :
- 500g de poulet
- 250g de champignons
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- 200ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50g de beurre
- Sel et poivre
- Eau
Directions :
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon haché et les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons tranchés et les carottes en rondelles, puis saupoudrez de farine.
- Incorporez le bouquet garni et recouvrez d’eau. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Retirez le bouquet garni, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez chaud.
Comment servir Blanquette Poulet Crémeuse
Servez la Blanquette Poulet Crémeuse avec du riz blanc ou des pâtes. Vous pouvez garnir avec un peu de persil frais pour ajouter de la couleur et de la saveur. Ce plat est idéal pour un repas chaleureux.
Comment conserver Blanquette Poulet Crémeuse
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la blanquette au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se garde jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, il suffit de la mettre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Astuces pour faire Blanquette Poulet Crémeuse
- Pour un goût plus riche, ajoutez un peu de vin blanc lors de la cuisson.
- Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou des haricots verts.
- Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par du veau pour une blanquette de veau. Une option végétarienne est aussi possible en utilisant des champignons et des légumes uniquement.
Questions Fréquemment Posées
1. Peut-on utiliser des morceaux de poulet congelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet congelés. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuisiner.
2. Quelle crème fraîche est la meilleure à utiliser ?
Utilisez de la crème fraîche épaisse pour obtenir une texture crémeuse.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la blanquette à l’avance. Il suffit de la réchauffer avant de servir.
Blanquette de Poulet Crémeuse
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet
- 250 g champignons tranchés
- 1 oignon haché
- 2 carottes en rondelles
- 1 bouquet garni
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe farine
- 50 g beurre
- Sel et poivre
- Eau pour mijoter
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez l'oignon haché et les morceaux de poulet, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons tranchés et les carottes en rondelles, puis saupoudrez de farine.
- Incorporez le bouquet garni et recouvrez d'eau. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Retirez le bouquet garni, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.