Pourquoi faire cette recette
Les Biscuits Moutarde Comté sont une belle option pour un apéritif simple et savoureux. Leur goût de fromage Comté, combiné avec le piquant de la moutarde, ravira vos papilles. Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une soupe, une salade ou pour un apéritif entre amis.
Comment faire des Biscuits Moutarde Comté
Ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de Comté râpé
- 75g de beurre froid en dés
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le Comté, le sel et le poivre.
- Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez la moutarde et l’œuf, puis formez une pâte.
- Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes.
- Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12-15 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir les Biscuits Moutarde Comté
Servez les Biscuits Moutarde Comté chauds ou à température ambiante. Ils se marient bien avec des boissons apéritives comme un verre de vin blanc ou une bière légère. Vous pouvez les présenter sur un plateau avec quelques dips pour un effet encore plus convivial.
Comment conserver les Biscuits Moutarde Comté
Les Biscuits Moutarde Comté se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront croustillants pendant environ 3 à 5 jours. Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler avant de les cuire.
Astuces pour faire des Biscuits Moutarde Comté
- Assurez-vous que le beurre est bien froid pour obtenir une bonne texture.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour une touche supplémentaire.
- Pour un goût plus prononcé, essayez d’augmenter la quantité de moutarde.
Variation
Si vous souhaitez varier la recette, vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage à pâte dure comme le Gruyère ou le Parmesan. Vous pouvez aussi essayer différentes variétés de moutarde, comme la moutarde à l’ancienne pour des morceaux et un goût différent.
FAQs
1. Puis-je remplacer la moutarde ?
Oui, vous pouvez remplacer la moutarde par du pesto ou même du fromage à tartiner pour une saveur différente.
2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l’étaler et de découper les biscuits.
3. Quelle est la meilleure façon de servir ces biscuits ?
Ces biscuits se dégustent aussi bien seuls qu’accompagnés d’une tape ou d’une sauce, comme un houmous ou une sauce au fromage, pour encore plus de saveur.
Biscuits Moutarde Comté
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g farine
- 100 g Comté râpé
- 75 g beurre froid en dés Il doit être bien froid pour obtenir une bonne texture.
- 1 cuillère à soupe moutarde Peut être remplacé par d'autres variétés de moutarde.
- 1 unité œuf
- au goût Sel
- au goût Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le Comté, le sel et le poivre.
- Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez la moutarde et l’œuf, puis formez une pâte.
- Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes.
- Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12-15 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.