Béchamel Thermomix

Pourquoi réaliser cette recette

La béchamel est une sauce de base qui enrichit de nombreux plats. Grâce à sa simplicité, elle est parfaite pour les débutants en cuisine. Avec le Thermomix, préparer cette sauce devient un jeu d’enfant. Vous économiserez du temps et aurez une béchamel lisse et crémeuse à chaque fois.

Comment faire Béchamel Thermomix

Ingrédients :

• Beurre
• Farine
• Lait entier
• Muscade

Directions :

1. Faire fondre le beurre dans le Thermomix.
2. Ajouter la farine et cuire quelques minutes.
3. Incorporer progressivement le lait en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Ajouter la muscade et continuer à cuire jusqu’à épaississement.
5. Utiliser dans des gratins ou des lasagnes, ou congeler pour plus tard.

Comment servir Béchamel Thermomix

La béchamel peut être utilisée dans de nombreux plats. Vous pouvez l’ajouter dans des gratins de légumes, des lasagnes ou même des pâtes. Cette sauce apporte une onctuosité délicieuse à vos recettes.

Comment conserver Béchamel Thermomix

Pour conserver la béchamel, il est préférable de la mettre dans un récipient hermétique. Elle peut se garder au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, pensez à la congeler. Assurez-vous de la diviser en portions pour un réchauffage facile.

Conseils pour réaliser Béchamel Thermomix

• Mélangez le lait lentement pour éviter les grumeaux.
• Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait et mélangez.
• N’hésitez pas à assaisonner avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Variantes

Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour obtenir une sauce Mornay. Cela fonctionne particulièrement bien dans les gratins et les sauces pour pâtes.

FAQ

1. Puis-je utiliser du lait écrémé ?
   Oui, mais la sauce sera moins crémeuse.

2. La muscade est-elle obligatoire ?
   Non, elle ajoute une saveur, mais vous pouvez la laisser de côté si vous préférez.

3. Comment réchauffer la béchamel congelée ?
   Réchauffez à feu doux dans une casserole en ajoutant un peu de lait pour rétablir la consistance.

Béchamel Thermomix

Une sauce béchamel classique, facile et rapide à préparer avec votre Thermomix, parfaite pour accompagner gratins et plats mijotés.

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Temps de préparation 2 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Temps total 10 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 150 kcal

Equipment

• Thermomix

Ingrédients

  

Ingrédients

• 500 ml lait
• 50 g beurre
• 50 g farine
• 1/2 c. à café sel
• 1/4 c. à café poivre
• pincée muscade

Instructions

 

Préparation

• Mettez le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans le bol du Thermomix.
• Faites cuire à 90°C pendant 8 minutes à la vitesse 4.
• Vérifiez la consistance et prolongez la cuisson si nécessaire.