Les pommes de terre gratinées au parmesan sont un plat réconfortant et savoureux qui s’accorde parfaitement avec différents plats principaux. Ce gratin est crémeux et croustillant à la fois, ce qui en fait une excellente option pour les repas en famille ou entre amis. Son goût riche et sa texture fondante séduiront petits et grands.
Comment faire des pommes de terre gratinées au parmesan
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Beurre
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le.
- Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez de la crème fraîche et saupoudrez de parmesan sur cette première couche.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et une bonne couche de parmesan.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Comment servir les pommes de terre gratinées au parmesan
Servez les pommes de terre gratinées chaudes, directement sorties du four. Elles se marient très bien avec des viandes rôties, du poisson ou même en tant que plat principal végétarien. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas bien équilibré.
Comment conserver les pommes de terre gratinées au parmesan
Les restes de ce plat délicieux peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, mettez-les au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à nouveau.
Astuces pour faire des pommes de terre gratinées au parmesan
- Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu de muscade à la crème.
- Utilisez un mélange de fromages pour varier les saveurs ! Un peu de cheddar pourrait apporter de la richesse.
- Si vous aimez un côté plus croustillant, vous pouvez ajouter des miettes de pain sur le dessus avant de le mettre au four.
Variations
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des champignons pour créer une version encore plus riche de ce gratin. Alternez les couches de pommes de terre avec les légumes pour un plat coloré et plein de saveurs.
FAQs
Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le garder au réfrigérateur avant de le cuire. Rappelez-vous de le sortir un peu avant de le mettre au four pour qu’il atteigne la température ambiante.
Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser différents fromages selon vos préférences, comme le comté, le gouda ou même de la mozzarella pour un effet filant.
Combien de temps ce plat se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Les pommes de terre gratinées se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les stocker dans un récipient hermétique.
Pommes de Terre Gratinées au Parmesan
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 grosses pommes de terre Préférablement de variétés qui tiennent bien à la cuisson.
- 200 ml crème fraîche Pour un goût plus riche.
- 100 g parmesan râpé Peut être remplacé par un mélange de fromages.
- 2 gousses d’ail Utiliser pour frotter le plat.
- Sel et poivre À ajuster selon les goûts.
- Beurre Pour beurrer le plat.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le.
Assemblage
- Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez de la crème fraîche et saupoudrez de parmesan sur cette première couche.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et une bonne couche de parmesan.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.