Les navets glacés sont un accompagnement délicieux et simple à réaliser. Ils apportent une belle touche sucrée et salée à vos plats, tout en étant sains et nutritifs. Cette recette est parfaite pour les repas en famille, les dîners entre amis ou même pour accompagner vos fêtes.
Comment faire des navets glacés
Ingrédients :
- 750g de navets pelés
- 75g de beurre salé
- 1 filet d’huile neutre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel
- Poivre
- 25 cl de bouillon de volaille (maison)
Directions :
Dans une sauteuse, faire mousser le beurre avec l’huile. Ajouter les navets et laisser sur feu modéré. Saupoudrer de sucre. Faire cuire doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter un peu de bouillon, couvrir, et poursuivre la cuisson sur feu modéré jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Continuer de cette façon jusqu’à complète utilisation du bouillon. La durée totale de la cuisson doit être de 30 minutes environ : les navets doivent être alors bien dorés, tendres et fondants. Ils peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au moment de servir.
Comment servir des navets glacés
Servez les navets glacés chauds, dans un plat. Ils accompagnent très bien les viandes rôties, les volailles ou les plats en sauce. Vous pouvez également les garnir de quelques herbes fraîches pour ajouter de la couleur et du goût.
Comment conserver des navets glacés
Pour conserver les navets glacés, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent se garder au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer à feu doux ou au micro-ondes.
Astuces pour faire des navets glacés
- Choisissez des navets de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- N’hésitez pas à ajuster le sucre selon votre goût. Si vous aimez le sucré, mettez un peu plus de sucre.
- Vous pouvez ajouter une touche de miel pour une saveur encore plus douce.
Variations
Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le romarin pendant la cuisson pour apporter une dimension supplémentaire à la recette. Certains aiment aussi ajouter un peu de crème à la fin pour un goût plus riche.
FAQs
1. Les navets glacés peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au moment de servir.
2. Quelle viande accompagne bien les navets glacés ?
Ils se marient très bien avec des viandes comme le poulet ou le canard.
3. Puis-je remplacer le bouillon de volaille ?
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Navets Glacés
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 750 g navets pelés Choisissez des navets de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- 75 g beurre salé
- 1 filet huile neutre
- 2 cuillères à soupe sucre Ajuster selon le goût.
- Sel
- Poivre
- 250 ml bouillon de volaille (maison) Peut être remplacé par un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Instructions
Préparation
- Dans une sauteuse, faire mousser le beurre avec l’huile.
- Ajouter les navets et laisser sur feu modéré.
- Saupoudrer de sucre.
- Faire cuire doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter un peu de bouillon, couvrir, et poursuivre la cuisson sur feu modéré jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé.
- Continuer de cette façon jusqu’à complète utilisation du bouillon (environ 30 minutes de cuisson). Les navets doivent être bien dorés, tendres et fondants.