Biscuits de Noël Suisses aux noix – Baumnuss-Guetzli

Les Biscuits de Noël Suisses aux noix, ou Baumnuss-Guetzli, sont des petits gâteaux traditionnels qui apportent douceur et réconfort pendant les fêtes. Ces biscuits sont parfaits pour partager avec la famille et les amis ou pour garnir une boîte de douceurs maison. Leur texture croustillante et leur goût de noix les rendent irrésistibles.

Comment faire des Biscuits de Noël Suisses aux noix

Ingrédients :

• 250 g de noix hachées
• 200 g de sucre
• 4 blancs d’œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour saupoudrer

Directions :

1. Préchauffez votre four à 160°C (320°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à l’obtention de pics fermes.
3. Incorporez doucement le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
4. Ajoutez les noix hachées et l’extrait de vanille, puis mélangez délicatement.
5. À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson.
6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Comment servir des Biscuits de Noël Suisses aux noix

Servez les Biscuits de Noël Suisses aux noix lors de vos réunions de famille, avec un bon chocolat chaud ou un café. Ils sont excellents à offrir dans une jolie boîte aux invités ou à déguster pendant les vacances.

Comment conserver les Biscuits de Noël Suisses aux noix

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien pendant environ une semaine. Assurez-vous qu’ils sont bien refroidis avant de les ranger pour éviter l’humidité.

Conseils pour faire des Biscuits de Noël Suisses aux noix

• Utilisez des noix fraîches pour un meilleur goût.
• Ne surbattez pas les blancs d’œufs. Il est important d’arrêter de battre dès que vous obtenez des pics fermes.
• Vous pouvez ajouter une touche de cannelle pour varier les saveurs.

Variation

Pour une variante, essayez d’ajouter des éclats de chocolat noir dans la pâte pour une touche gourmande. Vous pouvez aussi remplacer les noix par des amandes pour un goût différent.

FAQ

1. 
   

   Puis-je utiliser des noix de pécan à la place des noix ?
   Oui, les noix de pécan fonctionnent très bien et donneront un goût légèrement différent.

2. Puis-je faire cette recette sans gluten ?
   Oui, cette recette est naturellement sans gluten, car elle ne contient pas de farine.

3. Combien de temps peuvent-ils être conservés ?
   Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine à température ambiante.

   
   

Baumnuss-Guetzli

Des biscuits traditionnels suisses aux noix, parfaits pour les fêtes ou à offrir en douceurs maison.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Dessert, Snack

Cuisine Européenne, Suisse

Portions 20 biscuits

Calories 150 kcal

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 250 g noix hachées Utilisez des noix fraîches pour un meilleur goût.
• 200 g sucre
• 4 unités blancs d’œufs Ne surbattez pas les blancs d’œufs.
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 pincée sel
• sucre glace Pour saupoudrer avant de servir.

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez votre four à 160°C (320°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
• Dans un grand bol, battez les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à l’obtention de pics fermes.
• Incorporez doucement le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
• Ajoutez les noix hachées et l’extrait de vanille, puis mélangez délicatement.
• À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson.
• Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
• Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.