Le Gratin de Haché et Patate Douce est un plat réconfortant et délicieux qui ravira toute la famille. Ce mélange savoureux de viande hachée et de patates douces offre une belle combinaison de textures et de saveurs. De plus, c’est une recette simple à réaliser, parfaite pour les soirs de semaine ou pour impressionner des invités.
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Comment faire Gratin de Haché et Patate Douce
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 700 g de patates douces
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Herbes de Provence (au choix)
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le cumin, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, puis une couche de mélange de viande, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et parsemez de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et faites gratiner pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment servir Gratin de Haché et Patate Douce
Servez le gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur. C’est un plat complet qui se suffit à lui-même.
Comment conserver Gratin de Haché et Patate Douce
Pour conserver les restes, placez le gratin dans un récipient hermétique. Il se garde au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Astuces pour faire Gratin de Haché et Patate Douce
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du fromage comme le cheddar ou le gruyère.
- Ajoutez des légumes supplémentaires, comme des épinards ou des courgettes, pour une option plus saine.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences!
Variations
Vous pouvez remplacer la viande hachée par d’autres types de protéines, comme des champignons pour une version végétarienne, ou du poulet pour une autre saveur.
FAQs
Q: Puis-je préparer ce gratin à l’avance?
R: Oui, vous pouvez le préparer jusqu’à l’étape 6 et le conserver au réfrigérateur. Faites-le cuire le jour même où vous souhaitez le manger.
Q: Quelles autres épices peuvent être utilisées?
R: Vous pouvez essayer d’autres épices comme le paprika, le poivre de Cayenne ou même des épices italiennes.
Q: Ce plat est-il adapté aux enfants?
R: Oui, le Gratin de Haché et Patate Douce est généralement bien apprécié par les enfants grâce à son goût doux et sa texture crémeuse.
Gratin de Haché et Patate Douce
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée
- 700 g patates douces
- 1 unit oignon, émincé
- 2 gousses ail, hachées
- 100 ml crème fraîche
- 150 g fromage râpé Utilisez du cheddar ou du gruyère pour un goût riche.
Assaisonnements
- 1 cuillère à café cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Herbes de Provence (au choix)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le cumin, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, puis une couche de mélange de viande, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et parsemez de fromage râpé.
Cuisson
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et faites gratiner pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Service
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur.