Pourquoi faire cette recette
Le clafoutis salé de tomates et mozzarella est une belle alternative aux plats classiques. C’est savoureux, facile à réaliser et parfait pour un déjeuner léger ou un apéritif gourmand. De plus, ce plat met en avant des légumes frais, ce qui en fait un choix sain et coloré.
Comment faire Clafoutis salé tomates et mozzarella
Ingrédients :
- 500 g de tomates (cerises ou autres)
- 200 g de mozzarella
- 3 œufs
- 300 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
- Huile d’olive
Directions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Lavez les tomates et coupez-les en deux si vous utilisez des tomates cerises.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un plat à gratin, disposez les tomates et la mozzarella coupée en morceaux. Arrosez d’un peu d’huile d’olive.
- Versez la pâte sur les tomates et la mozzarella.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
- Laissez tiédir avant de servir.
Comment servir Clafoutis salé tomates et mozzarella
Servez ce clafoutis tiède ou à température ambiante. Il peut être coupé en portions et est parfait pour un pique-nique, un buffet ou un repas léger avec une salade verte. Vous pouvez également le garnir de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Comment conserver Clafoutis salé tomates et mozzarella
Ce clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le congeler si vous souhaitez le garder plus longtemps. Dans ce cas, enveloppez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour faire Clafoutis salé tomates et mozzarella
- Choisissez des tomates mûres pour un goût plus intense.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par d’autres fromages comme le chèvre ou le feta.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour un goût encore meilleur.
Variations
Essayer de varier les légumes selon vos envies ! Ajoutez des courgettes, des poivrons ou des oignons pour diversifier les saveurs. Vous pouvez aussi inclure des olives pour un goût méditerranéen.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par d’autres fromages comme le chèvre, la feta ou même un mélange de fromages.
2. Est-ce que ce clafoutis peut être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce clafoutis la veille et le conserver au réfrigérateur. Il se réchauffe très bien.
3. Quelle quantité de légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter jusqu’à 200 g de légumes supplémentaires de votre choix, mais veillez à ne pas trop les charger pour que le clafoutis ne devienne pas trop humide.
Clafoutis Salé Tomates et Mozzarella
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g tomates (cerises ou autres) Choisissez des tomates mûres pour un goût plus intense.
- 200 g mozzarella Peut être remplacée par d'autres fromages comme le chèvre ou la feta.
- 3 unités œufs
- 300 ml lait
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- sel et poivre au goût
- herbes de Provence (facultatif) Peut être remplacé par des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
- huile d’olive Pour arroser les tomates dans le plat à gratin.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Lavez les tomates et coupez-les en deux si vous utilisez des tomates cerises.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Dans un plat à gratin, disposez les tomates et la mozzarella coupée en morceaux. Arrosez d’un peu d’huile d’olive.
- Versez la pâte sur les tomates et la mozzarella.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
- Laissez tiédir avant de servir.