Pourquoi faire cette recette
Les crevettes ultra croustillantes sont une délicieuse façon de savourer les fruits de mer. Leur texture croquante et leur goût savoureux en font un plat parfait pour les repas en famille, les dîners entre amis ou comme entrée lors d’une fête. Elles sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à vos convives.
Comment faire des Crevettes Ultra Croustillantes
Ingrédients :
- 12 belles crevettes
- Chapelure japonaise
- 4 œufs
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
- Huile de friture
- Mayonnaise
- Ketchup
- Sauce sriracha
Directions :
- Décortiquez et déveinez les crevettes.
- Préparez trois bols : un avec de la farine assaisonnée de sel et de poivre, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure japonaise.
- Passez chaque crevette d’abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec de la mayonnaise, du ketchup et de la sauce sriracha.
Comment servir les Crevettes Ultra Croustillantes
Les crevettes ultra croustillantes se servent immédiatement après la friture pour maintenir leur croustillant. Disposez-les sur un plat de service et accompagnez-les de sauces comme de la mayonnaise, du ketchup et de la sauce sriracha pour un goût encore plus savoureux.
Comment conserver les Crevettes Ultra Croustillantes
Il est préférable de servir les crevettes ultra croustillantes immédiatement. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un jour. Pour les réchauffer, utilisez un four à chaleur douce pour retrouver un peu de croustillant.
Conseils pour faire des Crevettes Ultra Croustillantes
- Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de commencer à frire pour obtenir une belle croûte dorée.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la friture pour éviter de faire baisser la température de l’huile.
- Vous pouvez adapter les assaisonnements dans la farine selon vos goûts, par exemple en ajoutant du paprika ou de l’ail en poudre.
Variations
Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des épices à vos ingrédients. Vous pouvez également remplacer la chapelure japonaise par de la chapelure classique, mais la chapelure japonaise donne un meilleur croustillant.
FAQs
1. Peut-on utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les préparer.
2. Quel type d’huile est recommandé pour la friture ?
Il est préférable d’utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou de pépins de raisin, pour une friture optimale.
3. Peut-on préparer les crevettes à l’avance ?
Il est recommandé de les préparer juste avant de servir pour qu’elles restent croustillantes. Toutefois, vous pouvez préparer les crevettes en les enrobant de farine et de chapelure, puis les stocker au réfrigérateur jusqu’au moment de les frire.
Crevettes Ultra Croustillantes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 12 pieces belles crevettes Décortiquées et déveinées
- 100 g farine Pour enrober les crevettes
- 4 pieces œufs BATTUS
- Chapelure japonaise Pour le croustillant
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
- Huile de friture Pour la cuisson
Sauces d'accompagnement
- Mayonnaise
- Ketchup
- Sauce sriracha
Instructions
Préparation
- Décortiquez et déveinez les crevettes.
- Préparez trois bols : un avec de la farine assaisonnée de sel et de poivre, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure japonaise.
Cuisson
- Passez chaque crevette d'abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant.
Service
- Servez chaud avec de la mayonnaise, du ketchup et de la sauce sriracha.