Pourquoi faire cette recette
Les brochettes de courgettes sont un plat savoureux et léger, parfait pour les barbecues d’été ou comme accompagnement. Ce plat apporte une belle couleur et une bonne texture à votre table. De plus, il est très simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une recette idéale pour les repas rapides.
Comment faire des brochettes de courgettes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 cas de sauce soja
- 1 cas de sirop d’érable
- 2 cas de sauce huitre
- 2 cuillères à thé de sriracha
- 1 cuillère à thé de miso blanc
- 2 cuillères à thé de vinaigre de riz
- Riz pour servir
- Oignons nouveaux
- Graines de sésame
Directions :
- Coupez les courgettes en morceaux et enfilez-les sur des brochettes.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop d’érable, la sauce huitre, le sriracha, le miso blanc et le vinaigre de riz pour faire la marinade.
- Badigeonnez les brochettes de courgettes avec la marinade et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Faites griller les brochettes sur un gril ou dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Servez avec du riz, des oignons nouveaux hachés et parsemez de graines de sésame.
Comment servir des brochettes de courgettes
Servez les brochettes de courgettes chaudes, accompagnées de riz, d’oignons nouveaux hachés et de graines de sésame. Cela ajoute une belle touche de croquant et de saveur. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce supplémentaire si vous le souhaitez.
Comment conserver des brochettes de courgettes
Si vous avez des brochettes de courgettes restantes, laissez-les refroidir complètement. Placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent être conservées jusqu’à 2 à 3 jours. Réchauffez-les au gril ou dans une poêle avant de servir.
Conseils pour faire des brochettes de courgettes
- Choisissez des courgettes fermes pour de meilleures brochettes.
- Laissez mariner les courgettes plus longtemps pour un goût plus intense.
- Variez les légumes en ajoutant des poivrons ou des champignons sur les brochettes.
Variations
Pour varier cette recette, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des tomates cerises ou des oignons. Vous pouvez également essayer différentes marinades avec des herbes et des épices selon vos goûts.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons ou même des champignons pour plus de variété.
2. Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont d’origine végétale, donc elle est végétalienne.
3. Puis-je préparer la marinade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours avant de l’utiliser.
Brochettes de courgettes faciles
Equipment
- Brochettes
- Gril ou poêle-gril
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 moyennes Courgettes coupées en rondelles épaisses
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à café Herbes de Provence facultatif
Instructions
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Dans un grand bol, mélangez les rondelles de courgettes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence si vous en utilisez.
- Enfilez les rondelles de courgettes sur les brochettes, en alternant si désiré avec d'autres légumes comme des poivrons ou des oignons.
Cuisson
- Préchauffez votre gril à feu moyen-vif ou une poêle-gril.
- Faites griller les brochettes de courgettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Servez chaud en accompagnement.