pourquoi faire cette recette

Le filet mignon est l’un des morceaux de viande les plus tendres et savoureux. Préparer ce plat à l’air fryer est une méthode rapide et efficace qui permet de conserver tous les jus et arômes de la viande. De plus, l’air fryer utilise moins d’huile que les méthodes de cuisson traditionnelles, vous offrant ainsi une option plus saine tout en gardant un goût délicieux.

comment faire Filet Mignon à l’Air Fryer

Ingrédients :

Filet mignon
Herbes de Provence
Huile d’olive
Ail haché
Sel
Poivre
Beurre

Directions :

Préchauffez l’air fryer à 200°C.
Mélangez les herbes, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre dans un bol.
Badigeonnez le filet mignon avec le mélange d’herbes.
Placez le filet dans le panier de l’air fryer et cuisez pendant 12-15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Laissez reposer quelques minutes, puis servez avec une noix de beurre sur le dessus.

comment servir Filet Mignon à l’Air Fryer

Servez le filet mignon chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une purée de pommes de terre. Un bon verre de vin rouge complète parfaitement ce plat. Vous pouvez également ajouter une sauce au choix, comme une sauce au poivre, pour rehausser les saveurs.

comment conserver Filet Mignon à l’Air Fryer

Si vous avez des restes, laissez le filet mignon refroidir complètement. Ensuite, placez-le dans un récipient hermétique et rangez-le au réfrigérateur. Cela peut se conserver jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez l’air fryer à basse température pour ne pas dessécher la viande.

astuces pour faire Filet Mignon à l’Air Fryer

Assurez-vous que votre filet mignon est à température ambiante avant de le cuire. Cela aide à une cuisson uniforme.
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes ou épices selon vos préférences.
Laissez reposer la viande après cuisson pour que les jus se redistribuent, ce qui rendra le filet encore plus tendre.

variations

Pour une touche différente, vous pouvez mariner le filet mignon dans un mélange de sauce soja et de miel pendant quelques heures avant de le cuire. Cela ajoutera une belle profondeur de saveur.

FAQ

Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres coupes de viande comme le contre-filet ou les escalopes, mais le temps de cuisson peut varier.
Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez à l’air fryer pour le meilleur goût.
Puis-je cuire plus d’un filet mignon à la fois ?
Oui, assurez-vous simplement de ne pas surcharger le panier de l’air fryer pour une cuisson uniforme. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.