pourquoi faire cette recette
Les barres crumble fraise-rhubarbe sont une délicieuse façon de profiter des fruits de saison. Ce dessert est à la fois sucré et légèrement acidulé, grâce à la combinaison de fraises juteuses et de rhubarbe. De plus, le crumble croustillant sur le dessus ajoute une texture irrésistible. C’est une recette simple à réaliser qui ravira petits et grands, parfaite pour un goûter, un pique-nique ou en dessert après un bon repas.
comment faire Barres crumble fraise-rhubarbe
Ingredients :
- 250g de farine
- 100g de flocons d’avoine
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 300g de fraises
- 200g de rhubarbe
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
- Réservez une tasse du mélange pour le dessus.
- Étalez le reste du mélange au fond d’un plat de cuisson.
- Mélangez les fraises coupées et la rhubarbe avec la vanille et répartissez-les sur la base.
- Saupoudrez la tasse de mélange réservée sur le dessus.
- Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir avant de couper en barres.
comment servir Barres crumble fraise-rhubarbe
Servez ces barres crumble tièdes ou à température ambiante. Elles se marient très bien avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un coulis de fruits au moment de servir.
comment conserver Barres crumble fraise-rhubarbe
Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée de 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les conserver au réfrigérateur. Elles peuvent être réchauffées légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.
astuces pour faire Barres crumble fraise-rhubarbe
- Choisissez des fraises et de la rhubarbe fraîches pour un goût brillant.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon l’acidité de la rhubarbe.
- Si vous aimez ajouter des noix ou des amandes, vous pouvez les incorporer dans le mélange de crumble pour plus de croquant.
variation
Pour une touche différente, essayez d’ajouter des fruits comme des myrtilles ou des framboises en plus des fraises et de la rhubarbe. Vous pouvez également ajouter des épices comme du gingembre pour varier les saveurs.
FAQs
1. Puis-je utiliser des fruits surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits surgelés, mais assurez-vous de les laisser décongeler et d’égoutter l’excès d’eau avant de les ajouter au mélange.
2. Puis-je remplacer la rhubarbe ?
Oui, si vous ne trouvez pas de rhubarbe, vous pouvez la remplacer par des pommes ou d’autres fruits qui aiment la cuisson.
3. Puis-je congeler ces barres ?
Oui, ces barres se congèlent bien. Assurez-vous de les couper en portions et de les envelopper individuellement avant de les placer dans un sac de congélation.
Barres Crumble Fraise-Rhubarbe
Ingrédients
Pour la base et le crumble
- 250 g farine
- 100 g flocons d'avoine
- 150 g sucre
- 125 g beurre fondu
- 1 cuillère à café vanille
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café cannelle optionnel
Pour la garniture
- 300 g fraises coupées
- 200 g rhubarbe coupée
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Réservez une tasse du mélange pour le dessus.
- Étalez le reste du mélange au fond d'un plat de cuisson.
- Mélangez les fraises et la rhubarbe avec la vanille, puis répartissez-les sur la base.
- Saupoudrez la tasse de mélange réservée sur le dessus.
Cuisson
- Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez refroidir avant de couper en barres.