Pourquoi faire cette recette

Le Pain à l’orange et cranberries est un dessert absolument savoureux qui fera le bonheur de tous. Avec son goût doux et fruité, il est parfait pour partager lors des repas en famille ou entre amis. Ce gâteau moelleux apporte une touche d’agrumes rafraîchissante à vos pauses café ou vos goûters.

Comment faire Pain à l’orange et cranberries

Ingrédients :

2 tasses farine tout usage
1 tasse sucre granulé
1.5 cuillère à café levure chimique
0.25 cuillère à café sel
1 œuf (large, à température ambiante)
0.5 tasse lait
0.5 tasse jus d’orange
1 cuillère à soupe zeste d’orange
0.33 tasse huile végétale
1 cuillère à café extrait de vanille
1.5 tasses cranberries (fraîches ou congelées)
0.75 tasse sucre glace (pour le glaçage)
1-2 cuillères à soupe jus d’orange (pour le glaçage)

Directions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez l’œuf. Ajoutez le lait, le jus d’orange, le zeste d’orange, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez les cranberries et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de préparer le glaçage.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez sur le pain refroidi.

Comment servir Pain à l’orange et cranberries

Servez le Pain à l’orange et cranberries tranché, avec une tasse de thé ou de café. Ce gâteau est idéal pour le petit déjeuner, le dessert ou même un goûter gourmand. N’hésitez pas à l’accompagner d’un peu de crème fouettée ou de sorbet à la vanille pour plus de plaisir.

Comment conserver Pain à l’orange et cranberries

Conservez le Pain dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le placer au réfrigérateur ou le congeler. Assurez-vous de l’envelopper soigneusement pour éviter qu’il ne sèche.

Astuces pour faire Pain à l’orange et cranberries

Utilisez des cranberries fraîches pour plus de goût, mais les congelées fonctionnent également.
Pour un goût d’orange encore plus prononcé, augmentez la quantité de zeste d’orange.
Ne battez pas trop la pâte, cela pourrait rendre le gâteau moins moelleux.

Variantes

Vous pouvez remplacer les cranberries par des framboises ou des myrtilles pour une autre saveur fruitée. Une touche de noix ou d’amandes hachées peut également ajouter du croquant.

FAQ

Q : Puis-je utiliser du jus d’orange en bouteille ?
R : Oui, du jus d’orange en bouteille est acceptable, mais le jus frais donne un meilleur goût.

Q : Que faire si je n’ai pas de levure chimique ?
R : Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude, mais ajoutez un peu de jus de citron pour activer la réaction.

Q : Puis-je congeler le Pain à l’orange et cranberries ?
R : Oui, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.