Pourquoi faire cette recette
Les crevettes au beurre d’ail et courgettes sont un plat délicieux, savoureux et simple à préparer. Ce mélange de crevettes juteuses et de nouilles de courgette offre une alternative saine aux pâtes traditionnelles, tout en étant riche en protéines et en légumes. C’est un plat parfait pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale.
Comment faire Crevettes au beurre d’ail et courgettes
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de crevettes géantes, décortiquées et déveinées
- 4 courgettes moyennes, spiralisées en nouilles
- 2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 5 gousses d’ail, finement hachées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
Directions
- Séchez les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les crevettes et faites sauter 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirez les crevettes et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre restant et l’ail haché. Faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce que le parfum se dégage.
- Incorporez les flocons de piment rouge et le jus de citron en remuant.
- Ajoutez les nouilles de courgette à la poêle et mélangez bien. Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient tendres mais gardent une légère texture croquante.
- Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez bien. Réchauffez pendant 1 minute.
- Retirez du feu, saupoudrez de persil frais haché et de fromage Parmesan si désiré. Servez immédiatement.
Comment servir Crevettes au beurre d’ail et courgettes
Servez les crevettes au beurre d’ail et courgettes chaudes, accompagnées d’un peu de fromage Parmesan râpé sur le dessus. Ce plat peut être servi avec une salade verte ou du pain croustillant pour compléter le repas.
Comment conserver Crevettes au beurre d’ail et courgettes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les crevettes et les courgettes se conservent bien jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement dans une poêle avant de servir.
Astuces pour faire Crevettes au beurre d’ail et courgettes
- Pour une meilleure texture, ne cuisez pas trop les nouilles de courgette. Elles doivent rester croquantes.
- N’hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc pendant la cuisson des crevettes pour un goût plus riche.
- Ajustez la quantité de flocons de piment selon votre goût pour plus ou moins de piquant.
Variations
Vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes spiralisés, comme les carottes ou les concombres, pour un plat différent. Ajoutez également d’autres herbes, comme le basilic ou l’origan, pour varier les saveurs.
FAQ
1. Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner.
2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de préparer ce plat juste avant de servir, car les courgettes peuvent devenir molles en attendant.
3. Quel accompagnement suggérez-vous ?
Une simple salade verte ou du pain à l’ail se marie bien avec ce plat.
Crevettes au beurre d’ail et courgettes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb crevettes géantes, décortiquées et déveinées
- 4 moyennes courgettes, spiralisées en nouilles
- 2 cuillères à soupe persil frais, finement haché
- 1 cuillère à soupe jus de citron frais
- 4 cuillères à soupe beurre non salé
- 5 gousses d’ail, finement hachées
- 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge écrasés
- 1/2 cuillère à café sel marin
- 1/4 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse fromage Parmesan râpé À saupoudrer sur le plat avant de servir.
Instructions
Préparation
- Séchez les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les crevettes et faites sauter 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirez les crevettes et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre restant et l’ail haché. Faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce que le parfum se dégage.
Cuisson
- Incorporez les flocons de piment rouge et le jus de citron en remuant.
- Ajoutez les nouilles de courgette à la poêle et mélangez bien. Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient tendres mais gardent une légère texture croquante.
- Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez bien. Réchauffez pendant 1 minute.
- Retirez du feu, saupoudrez de persil frais haché et de fromage Parmesan si désiré. Servez immédiatement.