Pourquoi faire cette recette
Le Poulet pommes de terre crémeux est un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs riches, il est parfait pour un dîner convivial ou un repas en semaine. Ce plat allie des ingrédients simples pour créer une expérience délicieuse qui rappelle les repas faits maison.
Comment préparer Poulet pommes de terre crémeux
Ingrédients :
- 1.5 livres de pommes de terre Yukon Gold ou Russet, pelées et tranchées finement
- 1.5 livres de poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- Sel et poivre noir, au goût
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de lait entier
- 1 sachet de mélange d’assaisonnement ranch de 1 once
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de thym séché (facultatif)
- 1.5 tasses de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée ou de persil
Directions :
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces avec un spray antiadhésif ou du beurre.
- Dans un bol à mélanger, fouettez ensemble la crème épaisse, le lait, l’assaisonnement ranch, l’ail, la poudre d’oignon, le paprika et le thym jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Disposez la moitié des pommes de terre tranchées en une couche uniforme au fond du plat de cuisson préparé. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
- Dispersez la moitié des cubes de poulet sur les pommes de terre. Versez uniformément la moitié de la sauce à la crème ranch sur cette couche.
- Répétez avec les pommes de terre et le poulet restants, puis versez le reste de la sauce sur le dessus.
- Couvrez le plat hermétiquement avec du papier d’aluminium et faites cuire pendant 45 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium, saupoudrez le fromage cheddar et mozzarella sur le gratin, et faites cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et les pommes de terre tendres.
- Laissez reposer pendant 10 minutes avant de garnir avec la ciboulette ou le persil et de servir.
Comment servir Poulet pommes de terre crémeux
Servez ce plat chaud, directement du four. Il peut être accompagné d’une salade verte ou de légumes cuits à la vapeur pour équilibrer le repas. Une fois servi, vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur.
Comment conserver Poulet pommes de terre crémeux
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur. Laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler, bien qu’il soit préférable de le consommer frais pour une texture optimale.
Conseils pour préparer Poulet pommes de terre crémeux
- Assurez-vous de couper le poulet en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
- Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème épaisse ou de fromage.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des brocolis dans les couches pour augmenter la valeur nutritive.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices selon vos goûts. Par exemple, pour un goût plus épicé, ajoutez un peu de piment de Cayenne ou de poivre rouge. Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par du yaourt grec nature.
FAQ
-
Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre Yukon Gold ou Russet sont recommandées pour leur texture. -
Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce plat jusqu’à l’étape de cuisson et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire. -
Puis-je remplacer le poulet par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou même du bœuf, mais le temps de cuisson peut changer selon la viande choisie.
Poulet Pommes de Terre Crémeux
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1.5 pounds pommes de terre Yukon Gold ou Russet, pelées et tranchées finement
- 1.5 pounds poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 1 cup crème épaisse
- 1 cup lait entier
- 1 ounce mélange d’assaisonnement ranch
- 2 cloves d'ail, hachées finement
- 1 teaspoon poudre d'oignon
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon thym séché (facultatif)
- 1.5 cups fromage cheddar râpé
- 1/2 cup fromage mozzarella râpé
- 2 tablespoons ciboulette fraîche hachée ou de persil
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces avec un spray antiadhésif ou du beurre.
- Dans un bol à mélanger, fouettez ensemble la crème épaisse, le lait, l'assaisonnement ranch, l'ail, la poudre d'oignon, le paprika et le thym jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Disposez la moitié des pommes de terre tranchées en une couche uniforme au fond du plat de cuisson préparé. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
- Dispersez la moitié des cubes de poulet sur les pommes de terre. Versez uniformément la moitié de la sauce à la crème ranch sur cette couche.
- Répétez avec les pommes de terre et le poulet restants, puis versez le reste de la sauce sur le dessus.
- Couvrez le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 45 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le fromage cheddar et mozzarella sur le gratin, et faites cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et les pommes de terre tendres.
- Laissez reposer pendant 10 minutes avant de garnir avec la ciboulette ou le persil et de servir.