pourquoi faire cette recette

Les rouleaux de poulet buffalo sont une délicieuse collation ou un apéritif qui ravira vos amis et votre famille. C’est une façon savoureuse de combiner le poulet tendre avec la chaleur de la sauce buffalo. De plus, c’est une recette facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un match de football, une fête ou un simple dîner en semaine.

comment faire des rouleaux de poulet buffalo

Ingrédients :

2 tasses de poulet cuit déchiqueté (tel que rôti)
4 oz de fromage à la crème, ramolli
1/3 tasse de sauce buffalo
1/4 tasse de vinaigrette ranch ou vinaigrette au fromage bleu
1 tasse de fromage cheddar râpé
2 oignons verts, finement hachés
12 feuilles de pâte à nems
Petit bol d’eau pour sceller
Huile végétale ou huile de canola pour la friture
Spray de cuisson pour la cuisson au four ou à la friteuse à air

Directions :

Dans un grand bol, combiner le poulet déchiqueté, le fromage à la crème, la sauce buffalo, la vinaigrette ranch ou au fromage bleu, le fromage cheddar et les oignons verts. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
Disposer une feuille de pâte à nems sur une surface propre avec un coin pointé vers vous. Placer 2 à 3 cuillères à soupe de garniture au centre. Replier le coin inférieur sur la garniture. Replier les coins latéraux, puis rouler fermement en s’éloignant de vous. Humidifier le coin supérieur avec de l’eau et sceller. Répéter avec les feuilles et la garniture restantes.
Chauffer 2 pouces d’huile dans une poêle profonde à 350°F. Frire les nems par lots pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 425°F. Placer les nems sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Vaporiser légèrement avec du spray de cuisson. Cuire 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Disposer les nems en une seule couche, vaporiser légèrement avec du spray de cuisson et cuire à la friteuse à air pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir. Servir avec de la sauce buffalo supplémentaire, de la vinaigrette ranch ou au fromage bleu pour tremper.

comment servir des rouleaux de poulet buffalo

Les rouleaux de poulet buffalo se dégustent chauds et croustillants. Servez-les avec des sauces d’accompagnement telles que de la sauce buffalo supplémentaire, de la vinaigrette ranch ou au fromage bleu. Vous pouvez également les présenter sur un plateau pour une belle présentation lors de vos rassemblements.

comment conserver des rouleaux de poulet buffalo

Pour conserver les rouleaux de poulet buffalo, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les réchauffer, vous pouvez les mettre au four ou dans une friteuse à air pour les rendre croustillants à nouveau.

conseils pour préparer des rouleaux de poulet buffalo

Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli pour un mélange facile.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de sauce buffalo selon votre goût pour plus ou moins de piquant.
Les rouleaux peuvent être préparés à l’avance et réfrigérés jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

variations

Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour une touche plus saine. De plus, pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ou des haricots bien assaisonnés.

FAQ

1. Peut-on préparer les rouleaux de poulet buffalo à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance, les rouler et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

2. Quelle est la meilleure méthode pour cuire les rouleaux ?
La friture donne une texture croustillante, mais la cuisson au four ou en friteuse à air est plus saine et donne également de bons résultats.

3. Peut-on congeler des rouleaux de poulet buffalo ?
Oui, vous pouvez congeler les rouleaux avant de les cuire. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuire pour de meilleurs résultats.