Pourquoi faire cette recette
Les boulettes de courgettes au four sont une délicieuse façon de profiter des courgettes, surtout quand elles sont en saison. Elles sont légères, savoureuses et parfaites pour toute occasion, que ce soit un repas en famille, un apéritif ou même comme en-cas. De plus, elles sont faciles à préparer et peuvent plaire à tous, même aux plus réticents aux légumes !
Comment faire des boulettes de courgettes
Ingrédients :
- Courgettes
- Chapelure
- Œufs
- Fromage (par exemple, parmesan ou feta)
- Ail
- Sel
- Poivre
- Herbes (par exemple, basilic ou persil)
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Râpez les courgettes et égouttez l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez les courgettes râpées avec la chapelure, les œufs, le fromage, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes.
- Formez des boulettes avec le mélange.
- Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud en accompagnement ou comme plat principal.
Comment servir des boulettes de courgettes
Les boulettes de courgettes se servent chaudes. Elles peuvent être un excellent accompagnement à un plat principal ou appréciées seules comme en-cas. Vous pouvez les accompagner d’une sauce tomate ou d’une sauce à base de yaourt pour une touche supplémentaire de saveur.
Comment conserver des boulettes de courgettes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu’à trois jours. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre dans le four à 180°C (350°F) pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Astuces pour faire des boulettes de courgettes
- Assurez-vous d’égoutter correctement les courgettes pour éviter un mélange trop humide.
- N’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes de votre choix pour donner plus de saveur.
- Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez les passer légèrement à la poêle avant de les mettre au four.
Variations
Vous pouvez remplacer le fromage par un autre type selon vos goûts. Ajoutez également d’autres légumes râpés comme des carottes ou des poivrons pour varier les saveurs.
FAQs
1. Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au frigo. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.
2. Peut-on les congeler ?
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
3. Peut-on remplacer les œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives aux œufs, comme de la compote de pommes ou de la purée de banane, pour lier le mélange, bien que cela puisse changer légèrement la texture.
Boulettes de courgettes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités Courgettes Râpées et égouttées
- 1 tasse Chapelure Pour lier les boulettes
- 2 unités Œufs Pour lier le mélange
- 1/2 tasse Fromage (par exemple, parmesan ou feta) Râpé ou émietté
- 2 gousses Ail Haché
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
- 2 cuillères à soupe Herbes (par exemple, basilic ou persil) Hachées
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Râpez les courgettes et égouttez l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez les courgettes râpées avec la chapelure, les œufs, le fromage, l'ail haché, le sel, le poivre et les herbes.
- Formez des boulettes avec le mélange.
- Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez chaud en accompagnement ou comme plat principal.