Pourquoi faire cette recette
La salade superfood fraîche et croustillante est non seulement délicieuse, mais elle est aussi pleine de nutriments. Avec des ingrédients comme le quinoa, les avocats et les fèves edamame, elle nourrit votre corps et votre esprit. C’est un plat parfait pour un déjeuner léger ou un accompagnement sain, et il apporte une belle couleur à votre table.
Comment faire la salade superfood fraîche et croustillante
Ingrédients :
- Quinoa cuit : 2 tasses
- Huile d’avocat : 3 cuillères à soupe
- Sel : 1/2 cuillère à café (facultatif)
- Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
- Piments Calabrian hachés : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe
- Concombre anglais : 1 pièce
- Avocat : 1 pièce
- Fèves edamame cuites : 1/2 tasse
- Graines de sésame : 1 cuillère à soupe
Directions :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Mélangez le quinoa avec l’huile d’avocat et étalez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un bol séparé.
- Dans un grand bol, combinez les morceaux de concombre, d’avocat et les fèves edamame.
- Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement avec le quinoa croustillant.
- Servez immédiatement, avec des quartiers de lime si désiré.
Comment servir la salade superfood fraîche et croustillante
Servez cette salade dans de grands bols ou assiettes. Vous pouvez décorer chaque portion avec des graines de sésame supplémentaires et des quartiers de lime pour un peu plus de goût. Cette salade est parfaite pour un repas estival, ou comme accompagnement lors de dîners.
Comment conserver la salade superfood fraîche et croustillante
Si vous avez des restes, gardez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant un jour ou deux. Évitez de mélanger la vinaigrette avec la salade si vous souhaitez la garder croquante.
Conseils pour préparer la salade superfood fraîche et croustillante
- Utilisez du quinoa bien cuit pour une meilleure texture.
- Vous pouvez remplacer l’huile d’avocat par de l’huile d’olive si vous n’en avez pas.
- Ajoutez des noix ou des graines supplémentaires pour un croquant encore plus intense.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette salade en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes râpées. Pour une version protéinée, envisagez d’ajouter du poulet grillé ou des pois chiches.
FAQ
1. Puis-je préparer cette salade à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients séparément et assembler la salade juste avant de servir pour qu’elle reste fraîche.
2. Quelle est la meilleure façon de cuisiner le quinoa?
Rincez le quinoa avant de le cuire. Utilisez deux parties d’eau pour une partie de quinoa et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
3. Cette recette est-elle végétarienne?
Oui, la salade superfood fraîche et croustillante est totalement végétarienne et peut même être végan si vous omettez le miel ou les produits d’origine animale.
Salade Superfood Fraîche et Croquante
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses quinoa cuit
- 3 cuillères à soupe huile d'avocat Peut être remplacée par de l'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café sel Facultatif
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe piments Calabrian hachés
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 pièce concombre anglais
- 1 pièce avocat
- 1/2 tasse fèves edamame cuites
- 1 cuillère à soupe graines de sésame Pour la garniture
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Mélangez le quinoa avec l'huile d'avocat et étalez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un bol séparé.
- Dans un grand bol, combinez les morceaux de concombre, d'avocat et les fèves edamame.
- Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement avec le quinoa croustillant.
- Servez immédiatement avec des quartiers de lime si désiré.