Pourquoi faire cette recette
Faire son propre pain protéiné à la maison est une excellente idée pour une alimentation saine et équilibrée. Ce pain est riche en protéines grâce au fromage cottage et aux œufs, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport en protéines. De plus, en le préparant vous-même, vous pouvez contrôler les ingrédients et éviter les conservateurs ou additifs.
Comment faire du Pain Protéiné Maison
Ingrédients :
- 220 g de fromage cottage
- 1 gros œuf
- 2 blancs d’œuf
- 150 g de flocons d’avoine ou farine d’avoine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/3 cuillère à café de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à cake.
- Égouttez le fromage cottage pour retirer l’excès de liquide.
- Dans un mixeur, ajoutez le fromage cottage, l’œuf entier, les blancs d’œuf, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Comment servir le Pain Protéiné Maison
Vous pouvez servir le pain protéiné chaud ou à température ambiante. Il est délicieux seul, mais il s’accompagne également bien de beurre, de confiture ou même de tranches de tomate et de fromage. C’est parfait pour le petit-déjeuner ou comme en-cas sain tout au long de la journée.
Comment conserver le Pain Protéiné Maison
Pour conserver ce pain, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un sac hermétique. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également le congeler pour le conserver plus longtemps. Découpez des tranches avant de le congeler pour pouvoir en sortir facilement quand vous en avez envie.
Astuces pour faire du Pain Protéiné Maison
- Pour une texture encore plus légère, essayez d’ajouter un peu de yaourt nature à la pâte.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de mélanger.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à votre goût.
Variations
Vous pouvez essayer cette recette avec différentes sortes de flocons ou de farines. Par exemple, utilisez de la farine de sarrasin ou de la farine complète pour varier les saveurs. Vous pouvez également ajouter des graines, comme des graines de tournesol ou de lin, pour un peu de croquant.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres types de fromage à la place du fromage cottage?
Oui, vous pouvez essayer d’autres fromages frais, mais le fromage cottage donne une texture unique et moelleuse.
2. Ce pain est-il approprié pour un régime sans gluten?
Si vous utilisez de la farine sans gluten ou des flocons d’avoine certifiés sans gluten, oui, il peut convenir.
3. Combien de temps puis-je conserver le pain au congélateur?
Le pain protéiné se conserve bien au congélateur jusqu’à trois mois. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pain Protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 220 g fromage cottage Égoutté pour retirer l'excès de liquide.
- 1 gros œuf œuf À température ambiante.
- 2 blancs d'œuf blancs d'œuf À température ambiante.
- 150 g flocons d’avoine ou farine d’avoine Peuvent être remplacés par d'autres farines.
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1/3 cuillère à café sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à cake.
- Égouttez le fromage cottage pour retirer l’excès de liquide.
- Dans un mixeur, ajoutez le fromage cottage, l’œuf entier, les blancs d’œuf, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.