Pourquoi faire cette recette
Les nouilles asiatiques avec crevettes et sauce crémeuse au beurre d’arachide sont un plat rapide, facile et plein de saveurs. Ces nouilles sont parfaites pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’une soirée. La sauce au beurre d’arachide est riche et savoureuse, apportant une touche d’exotisme à votre table.
Comment préparer les Nouilles Asiatiques avec Crevettes
Ingrédients :
- 1 paquet de nouilles
- 250 g de crevettes (surgelées)
- 2 c-à-soupe d’huile de sésame
- Arachides (sans sel ou noix de cajou) pour la garniture
- Sel et poivre au goût
- 120 ml de beurre d’arachide (crémeux)
- 3 c-à-soupe de sauce soja
- 2 c-à-soupe de miel
- 2 c-à-soupe de vinaigre de riz
- 2 c-à-soupe de jus de citron vert
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 1 c-à-soupe d’huile de sésame
- 2 c-à-café de sriracha
- 2 c-à-café de pâte de curry thaï
- 1/4 c-à-café de flocons de piment rouge
Directions :
- Préparer la sauce aux cacahuètes en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Fouettez bien. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Réservez la sauce.
- Dans un wok, chauffez l’huile. Ajoutez les légumes et les crevettes. Faites sauter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez de sel et poivre.
- Incorporez les nouilles et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la sauce aux cacahuètes, en commençant par la moitié. Incorporez bien aux nouilles et continuez à ajouter la sauce jusqu’à ce que les nouilles soient bien couvertes.
- Servez chaud en garnissant avec des cacahuètes et des oignons verts ou des graines de sésame.
Comment servir les Nouilles Asiatiques avec Crevettes
Servez les nouilles chaudes dans des bols. Garnissez de cacahuètes grillées, d’oignons verts hachés ou de graines de sésame. Vous pouvez également ajouter un peu de sriracha sur le dessus pour ceux qui aiment le piquant.
Comment conserver les Nouilles Asiatiques avec Crevettes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou dans une poêle avant de servir.
Astuces pour réussir les Nouilles Asiatiques avec Crevettes
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les crevettes. Elles doivent être roses et fermes.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des brocolis pour plus de saveur et de texture.
- Ajustez le niveau de piquant selon vos préférences en jouant avec la quantité de sriracha.
Variations
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes par du tofu. Vous pouvez également utiliser des nouilles de riz pour une option sans gluten.
FAQ
-
Puis-je utiliser des crevettes fraîches au lieu des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches. Veillez à bien les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. -
Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Oui, la sauce au beurre d’arachide peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. -
Que puis-je faire si je n’aime pas les cacahuètes ?
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou sauter cette garniture complètement si vous le souhaitez.
Nouilles Asiatiques avec Crevettes
Ingrédients
Pour la sauce
- 120 ml beurre d’arachide (crémeux)
- 3 c-à-soupe sauce soja
- 2 c-à-soupe miel
- 2 c-à-soupe vinaigre de riz
- 2 c-à-soupe jus de citron vert
- 3 gousses ail (émincées)
- 2 c-à-café sriracha ajuster selon vos préférences
- 2 c-à-café pâte de curry thaï
- 1/4 c-à-café flocons de piment rouge ajuster selon vos préférences
Ingrédients principaux
- 1 paquet de nouilles
- 250 g de crevettes (surgelées) peut être remplacé par des crevettes fraîches
- 2 c-à-soupe d’huile de sésame pour faire sauter les légumes
- Arachides (sans sel ou noix de cajou) pour la garniture
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation de la sauce
- Préparer la sauce aux cacahuètes en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Fouettez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.
Cuisson
- Dans un wok, chauffez l’huile. Ajoutez les légumes et les crevettes. Faites sauter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez de sel et poivre.
- Incorporez les nouilles et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite la sauce aux cacahuètes, en commençant par la moitié. Incorporez bien aux nouilles et continuez à ajouter la sauce jusqu’à ce que les nouilles soient bien couvertes.
Service
- Servez chaud en garnissant avec des cacahuètes et des oignons verts ou des graines de sésame.