Pourquoi faire cette recette
Le poisson au four avec sauce moutarde citronnée est un plat délicieux et facile à préparer. Ce plat met en valeur la douceur du cabillaud, associé à une sauce crémeuse et piquante. C’est une excellente option pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial.
Comment préparer le poisson au four avec sauce moutarde citronnée
Ingrédients :
- 1 dos de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 citron (jus et zeste)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placez le dos de cabillaud dans un plat allant au four.
- Nappez le poisson avec la sauce préparée.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et tendre.
- Servez chaud.
Comment servir le poisson au four avec sauce moutarde citronnée
Servez le poisson chaud, accompagné de légumes de saison ou de riz pour un repas complet. Vous pouvez également garnir le plat de quelques brins d’aneth ou de persil pour une touche de couleur.
Comment conserver le poisson au four avec sauce moutarde citronnée
Si vous avez des restes, conservez le poisson dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Conseils pour préparer le poisson au four avec sauce moutarde citronnée
- Assurez-vous de ne pas trop cuire le cabillaud, sinon il peut devenir sec.
- Vous pouvez ajuster la quantité de moutarde selon votre goût.
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l’estragon.
Variations
Vous pouvez remplacer le cabillaud par d’autres types de poisson, comme le saumon ou la morue, selon votre préférence.
FAQs
1. Peut-on utiliser un autre type de moutarde ?
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne ou de la moutarde douce si vous préférez une saveur différente.
2. Que faire si je n’ai pas de four ?
Vous pouvez cuire le poisson à la poêle à feu doux, en le couvant pour une cuisson uniforme.
3. Ce plat est-il adapté aux personnes ayant des allergies ?
Vérifiez les ingrédients pour des allergies potentielles, comme le poisson, et adaptez la recette si nécessaire.
Poisson au four avec sauce moutarde citronnée
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 dos dos de cabillaud Utiliser du cabillaud frais si possible.
- 2 cuillères à soupe moutarde Peut ajuster selon le goût.
- 1 citron citron (jus et zeste) Récupérer le jus et le zeste.
- 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour le mélange de la sauce.
- au goût Sel
- au goût Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Placez le dos de cabillaud dans un plat allant au four.
- Nappez le poisson avec la sauce préparée.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre.
- Servez chaud.