pourquoi faire cette recette

Les courgettes en feuilles de brick sont un plat délicieux et léger, parfait pour n’importe quelle occasion. Cette recette met en valeur la courgette, un légume d’été savoureux, et l’associe à un fromage fondant, créant un goût irrésistible. En plus, ces petits paquets croustillants sont très simples à préparer et séduiront à coup sûr vos invités.

comment faire des courgettes en feuilles de brick

Ingredients :

courgettes
fromage (de type mozzarella ou feta)
feuilles de brick
huile d’olive
sel
poivre

Directions :

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Dans un saladier, mélangez les courgettes avec le fromage, du sel et du poivre.
Prenez une feuille de brick et déposez un peu du mélange au centre.
Pliez la feuille de brick pour former un petit paquet.
Badigeonnez d’huile d’olive et placez sur une plaque de cuisson.
Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient dorées et croustillantes.
Servez chaud en entrée ou comme apéritif.

comment servir les courgettes en feuilles de brick

Ces courgettes en feuilles de brick se servent chaudes, accompagnées éventuellement d’une petite sauce, comme une sauce au yaourt ou une sauce à la menthe. Elles peuvent être présentées sur un plat de service coloré pour ajouter une touche festive.

comment conserver les courgettes en feuilles de brick

Pour conserver les courgettes en feuilles de brick, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.

conseils pour faire des courgettes en feuilles de brick

Assurez-vous de bien sécher les rondelles de courgette après les avoir lavées, cela évite que le mélange ne devienne trop humide.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de l’origan dans le mélange.
Vous pouvez également utiliser d’autres fromages selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

variation

Vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons. Vous pouvez aussi ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire.

FAQs

1. Peut-on préparer les courgettes en feuilles de brick à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les paquets à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Passez-les au four juste avant de servir.

2. Peut-on remplacer les feuilles de brick par un autre type de pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de pâte phyllo, mais le résultat sera un peu différent en texture.

3. Quelle sauce peut accompagner ce plat ?
Les sauces au yaourt, à l’ail ou à la menthe sont très bonnes avec ce plat. Vous pouvez également servir avec une vinaigrette légère.