Pourquoi faire cette recette
Les tartines brioche caramélisées maison sont un délice à partager. Elles allient la douceur de la brioche à un caramel croustillant. Ce dessert ou goûter simple plaira à tous, et il est parfait pour une occasion spéciale ou une collation rapide.
Comment faire des tartines brioche caramélisées
Ingrédients :
- 2 tranches épaisses de brioche
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 cuillère et demie à soupe de miel liquide
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de cannelle
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Coupez la brioche en tranches épaisses en enlevant la croûte.
- Dans un bol, mélangez la cassonade et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le miel, le sel et la cannelle.
- Étendez généreusement le mélange sur les deux faces des tranches de brioche.
- Disposez les tartines sur la plaque et enfournez pendant 14 à 16 minutes.
- Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes avant de déguster.
Comment servir des tartines brioche caramélisées
Servez les tartines brioche caramélisées chaudes ou tièdes. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand. Un café ou un thé se marie également très bien avec ce goûter.
Comment conserver des tartines brioche caramélisées
Les tartines brioche caramélisées se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Si jamais il en reste, vous pouvez les mettre au réfrigérateur, mais elles peuvent perdre un peu de leur croustillant.
Astuces pour faire des tartines brioche caramélisées
- Assurez-vous que votre beurre est bien ramolli pour un meilleur mélange.
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées dans le mélange de cassonade et de beurre.
- Si vous aimez un peu de chocolat, vous pouvez saupoudrer des pépites de chocolat sur la brioche avant de la cuire.
Variations
Vous pouvez essayer d’autres pains, comme le pain de mie ou le pain au lait, pour varier les plaisirs. Une autre option est d’ajouter des fruits, comme des tranches de banane ou des pommes, sur la brioche avant d’ajouter le mélange caramélisé.
FAQ
-
Puis-je utiliser de la brioche déjà tranchée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la brioche déjà tranchée. Assurez-vous simplement qu’elle est assez épaisse. -
Peut-on faire cette recette sans miel ?
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sucre supplémentaire si vous le souhaitez. -
Comment savoir si les tartines sont cuites ?
Les tartines sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes. Surveillez bien la cuisson dans votre four, car le temps peut varier.
Tartines Brioche Caramélisées
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tranches tranches épaisses de brioche Enlever la croûte.
- 3 cuillères à soupe cassonade
- 3 cuillères à soupe beurre ramolli Assurez-vous qu'il est bien ramolli.
- 1.5 cuillères à soupe miel liquide Peut être remplacé par du sirop d'érable.
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée cannelle
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Coupez la brioche en tranches épaisses en enlevant la croûte.
- Dans un bol, mélangez la cassonade et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le miel, le sel et la cannelle.
- Étendez généreusement le mélange sur les deux faces des tranches de brioche.
Cuisson
- Disposez les tartines sur la plaque et enfournez pendant 14 à 16 minutes.
- Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes avant de déguster.