pourquoi faire cette recette
Le riz jasmin à l’ail parfumé est un accompagnement délicieux et simple qui complète de nombreux plats. Son arôme délicat et sa texture parfaite font de ce plat un choix idéal pour rehausser vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce riz est toujours un succès.
comment faire Jasmin riz ail parfumé
Ingrédients :
- 1 tasse de riz jasmin
- 1 ½ tasse d’eau
- ½ cuillère à café de sel de mer fin
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre (comme canola ou végétale)
- 4 grosses gousses d’ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou de ciboulette hachée
Directions :
- Rincer le riz jasmin sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
- Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter l’ail haché et faire revenir doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé et légèrement doré, sans le brûler.
- Ajouter le riz rincé dans la casserole et remuer pendant environ 1 minute pour bien enrober les grains d’huile à l’ail.
- Verser l’eau et ajouter le sel. Remuer doucement, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle hermétique et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau et tendreté du riz.
- Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes.
- Égrener délicatement le riz à la fourchette. Garnir de coriandre ou de ciboulette hachée si désiré. Servir chaud.
comment servir Jasmin riz ail parfumé
Ce riz est parfait en accompagnement de plats de viande, de poisson ou de légumes. Vous pouvez le servir dans un bol ou sur un plat, en garnissant avec un peu de coriandre ou de ciboulette pour une touche fraîche.
comment conserver Jasmin riz ail parfumé
Pour conserver le riz, laissez-le refroidir complètement, puis mettez-le dans un contenant hermétique. Vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, ajoutez un peu d’eau et passez-le au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
conseils pour faire Jasmin riz ail parfumé
- Assurez-vous de bien rincer le riz pour enlever l’excès d’amidon. Cela permet d’obtenir des grains plus séparés.
- Ne brûlez pas l’ail ; il doit juste être doré et parfumé.
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter du jus de citron ou des zestes de citron au moment de servir.
variantes
Si vous souhaitez varier cette recette, vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes finement hachées dans le riz pendant la cuisson. Vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres herbes aromatiques, telles que le persil ou le basilic.
FAQ
1. Peut-on utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de riz, mais le temps de cuisson peut varier. Le riz basmati est aussi une bonne option.
2. Puis-je faire ce riz à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au dernier moment.
3. Quelles autres garnitures puis-je ajouter ?
En plus de la coriandre ou de la ciboulette, vous pouvez ajouter des noix grillées ou des raisins secs pour un goût sucré et croquant.
Riz Jasmin à l'Ail Parfumé
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse riz jasmin
- 1.5 tasses eau
- 0.5 cuillère à café sel de mer fin
- 2 cuillères à soupe huile neutre (comme canola ou végétale)
- 4 gousses ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe coriandre fraîche ou ciboulette hachée Pour garnir
Instructions
Préparation
- Rincer le riz jasmin sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
- Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter l’ail haché et faire revenir doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé et légèrement doré, sans le brûler.
- Ajouter le riz rincé dans la casserole et remuer pendant environ 1 minute pour bien enrober les grains d’huile à l’ail.
- Verser l’eau et ajouter le sel. Remuer doucement, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle hermétique et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau et tendreté du riz.
- Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes.
- Égrener délicatement le riz à la fourchette. Garnir de coriandre ou de ciboulette hachée si désiré. Servir chaud.