Pourquoi faire cette recette
Le Stroganoff de poulet aux champignons est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Avec sa sauce crémeuse et ses ingrédients simples, il peut être préparé en un rien de temps. C’est une excellente option pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Comment faire Stroganoff de poulet aux champignons
Ingrédients :
- 500g de poulet coupé en dés
- 250g de champignons tranchés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 500ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Directions :
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la moutarde et le bouillon de poulet, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez chauffer encore quelques minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Comment servir Stroganoff de poulet aux champignons
Servez le Stroganoff de poulet chaud, accompagné de pâtes, de riz ou même de purée de pommes de terre. Garnissez chaque assiette de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.
Comment conserver Stroganoff de poulet aux champignons
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de placer le plat au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
Conseils pour faire Stroganoff de poulet aux champignons
- Pour plus de goût, vous pouvez mariner le poulet dans des épices pendant une heure avant de le cuire.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des petits pois pour enrichir le plat.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une petite pincée de piment de Cayenne à la sauce.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du porc si vous préférez. Ainsi, vous obtiendrez un Stroganoff traditionnel. De plus, pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.
FAQs
-
Peut-on utiliser d’autres types de champignons ?
Oui, vous pouvez utiliser des champignons portebello, des champignons shiitake ou d’autres variétés selon vos goûts. -
Est-ce que je peux rendre ce plat sans produits laitiers ?
Oui, remplacez la crème fraîche par une crème végétale à base de noix de cajou ou de soja. -
Ce plat peut-il être congelé ?
Il est préférable de ne pas congeler ce plat car la crème peut se séparer en se réchauffant. Toutefois, vous pouvez congeler le poulet et les légumes avant d’ajouter la crème.
Stroganoff de Poulet aux Champignons
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet coupé en dés
- 250 g champignons tranchés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 500 ml bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la moutarde et le bouillon de poulet, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez chauffer encore quelques minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais.