Le moelleux aux pommes de grand-mère est un dessert réconfortant qui rappelle les douceurs de l’enfance. Avec sa texture légère et ses morceaux de pommes fondants, ce gâteau est parfait pour un goûter ou un dessert familial. Facile à réaliser, il demande peu d’ingrédients et apporte une touche de nostalgie à chaque bouchée.
Comment faire Moelleux aux pommes de grand-mère
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 pommes
- ½ sachet de levure chimique
Directions :
- Préparez les pommes : Lavez, pelez et coupez-les en morceaux réguliers.
- Réalisez la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis incorporez le beurre ramolli.
- Incorporez les fruits : Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez délicatement.
- Cuisson : Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6-7) pendant environ 45 minutes.
- Finition : Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Comment servir Moelleux aux pommes de grand-mère
Ce moelleux peut être dégusté tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Pour une touche gourmande, vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace avant de le servir. Il s’apprécie aussi bien tiède que froid.
Comment conserver Moelleux aux pommes de grand-mère
Pour conserver votre moelleux, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde ainsi pendant environ 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer si vous souhaitez le garder plus longtemps, mais pensez à le sortir un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Conseils pour réaliser Moelleux aux pommes de grand-mère
- Utilisez des pommes bien fermes pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Pour un moelleux encore plus riche, essayez de remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes.
Variations
Vous pouvez adapter cette recette en ajoutant des fruits secs comme des raisins ou des noix. Pour une version gourmande, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres fruits?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des fruits rouges.
2. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance?
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour une texture optimale.
3. Quelle est la meilleure façon de déguster ce gâteau?
Le moelleux aux pommes est délicieux tiède avec une boule de glace ou de la crème fraîche.
Moelleux aux pommes de grand-mère
Equipment
- Moule à manqué
- Grand saladier
- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
Ingrédients du moelleux
- 3 Pommes (ex: Golden, Reinette) moyennes, coupées en dés
- 200 g Farine de blé
- 150 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs gros
- 100 g Beurre doux fondu
- 50 ml Lait
- 1 Levure chimique sachet (environ 10g)
- 1 Sucre vanillé sachet
- Pincée de sel
Instructions
Préparation du moelleux
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) et beurrez un moule à manqué. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les dés de pommes à la pâte. Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pour environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.