Pourquoi faire cette recette
Les Pancakes moelleux sont un classique du petit-déjeuner qui ravit les papilles. Ils sont simples à préparer et constituent un excellent moyen de commencer la journée. Leur texture légère et aérée, combinée à leur goût légèrement sucré, en fait un plat apprécié tant par les enfants que par les adultes. Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez créer une pâte délicieuse qui plaira à toute la famille.
Comment faire Pancakes moelleux
Ingrédients :
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre l’œuf et ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène (ne pas trop mélanger).
- Chauffer une poêle à feu moyen et graisser légèrement.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré.
- Servir chaud avec votre garniture préférée.
Comment servir Pancakes moelleux
Les Pancakes moelleux sont délicieux lorsqu’ils sont servis chauds. Vous pouvez les accompagner de sirop d’érable, de miel, de confiture ou de fruits frais comme des bananes ou des baies. N’hésitez pas à ajouter un peu de chantilly pour une touche encore plus gourmande!
Comment conserver Pancakes moelleux
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les Pancakes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux. Vous pouvez aussi les congeler en les séparant par du papier sulfurisé et les conserver pendant un mois.
Conseils pour faire Pancakes moelleux
- Ne mélangez pas trop la pâte! Laissez quelques grumeaux pour obtenir des pancakes plus légers.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez un peu de yaourt ou de fromage blanc à la pâte.
- Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de verser la pâte pour obtenir un doré parfait.
Variation
Vous pouvez personnaliser vos pancakes en ajoutant des pépites de chocolat, des noix hachées ou même des zestes d’agrumes à la pâte.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten pour une option sans gluten.
2. Quel type de lait puis-je utiliser?
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé, ou même du lait d’amande ou de soja selon vos préférences.
3. Combien de pancakes cette recette fait-elle?
Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes, selon leur taille.
Pancakes moelleux
Ingrédients
Ingrédients secs
- 1 tasse farine
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
Ingrédients humides
- 1 tasse lait Peut être du lait entier ou de lait d’amande/soja.
- 1 unité œuf
- 2 cuillères à soupe beurre fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre l'œuf et ajouter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à obtention d'une pâte homogène (ne pas trop mélanger).
Cuisson
- Chauffer une poêle à feu moyen et graisser légèrement.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Service
- Servir chaud avec votre garniture préférée.